Ciasto gruszkowe z płatkami owsianymi i czekoladą

Gruszki są fantastycznie soczyste i niesamowicie słodkie w smaku. Nie mogłam się oprzeć, więc kupiłam   i ... upiekłam pyszne gruszkowe ciasto z dodatkiem płatków owsianych i czekolady. Czego chcieć więcej? Tylko dobrą, pachnącą kawę i można się rozmarzyć... Tak jak ja J Właśnie się rozmarzyłam... i już wiem, że nie skończę na tej jednej przygodzie z tym ciastem , bo jest tak pyszne, że nie można poprzestać tylko na jednym kawałku  J

 

 

Składniki:

1 kg gruszek

sok z połowy cytryny

100 g gorzkiej czekolady (60% kakao)

4 łyżki  płatków owsianych

3 jajka

180 g cukru

15 dag masła

30 dag mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki mleka

1 łyżka rumu

odrobina gałki muszkatołowej

1 łyżeczka cynamonu

cukier puder do posypania

masło do wysmarowania formy

 

 

Wykonanie:

Piekarnik nastawiłam na 180 °C (g/d). Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia (tylko spód), boki wysmarowałam masłem.

Gruszki po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych skropiłam obficie sokiem z cytryny.

Masło zmiksowałam na puch.  W osobnej misce utarłam jajka z cukrem i dodałam masło. Po chwili ucierania  przesiałam do masy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie przerywając miksowania, wlałam mleko i dodałam gałkę, cynamon i rum. Kiedy wszystkie składniki dobrze się połączyły wsypałam płatki owsiane i czekoladę.

 

 

 

Ciasto wymieszałam łopatką i 2/3  ilości przełożyłam do tortownicy, ułożyłam gruszki i przykryłam resztą ciasta.

 

 

 

Wstawiłam do piekarnika na 60 minut.  Kiedy wystygło obsypałam cukrem pudrem i nic więcej nie trzeba dodawać.

 

 

 

 

Jest słodziutkie, wilgotne, delikatne.... Po prostu pyszne. Najlepsze ciasto gruszkowe, jakie do tej pory jadłam. Spróbujcie  J Życzę SMACZNEGO! Krys