Zrazy z łososia

Kiedy zrobiłam te zrazy po raz pierwszy nie przypuszczałam, że tak bardzo mi zasmakują. Od razu pomyślałam, żeby podzielić się tym przepisem z Wami. Warto zjeść coś, co jest smaczne i przygotowane trochę inaczej niż zwykłe zrazy. Te są z  mięsa mielonego i nie są ani wołowe, ani wieprzowe. Są po prostu inne... najlepsze zrazy z najlepszej ryby

 

 

 

Składniki:

300 g filetu z łososia

60 g twardego sera

4 łyżki bułki tartej

3 łyżki mąki pszennej

2 jajka

4 łyżki oleju

sól

świeżo zmielony pieprz

  

 

Wykonanie:

Filet po opłukaniu i suszeniu zmieliłam dwukrotnie w maszynce.

Do  zmielonej ryby wsypałam bułkę tartą. Przyprawiłam solą i pieprzem. Wymieszałam.

Z masy uformowałam wałek, który podzieliłam na 4 jednakowe  kawałki.

Ser starłam na tarce.

Folię spożywczą zwilżyłam wodą,  położyłam kawałek masy rybnej, rozpłaszczyłam na placek i wsypałam ¼  ilości sera.

 

Złączyłam krawędzie folii i zbliżając je do siebie formowałam zrazy na kształt wrzeciona.

Do miski wsypałam mąkę i obtaczałam w niej zrazy, potem w rozkłóconych jajkach a następnie w bułce tartej.

 

Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 °C.
Na patelni rozgrzałam olej i wkładałam zrazy smażąc z każdej strony na złoty kolor.

Następnie przełożyłam je do naczynia do zapiekania i wstawiłam do piekarnika na 5 minut.

 

Świetnie smakują z ziemniakami albo z frytkami.
Doskonałe zrazy nie tylko na obiad. Można jeść na zimno i na ciepło.

Ja już jadłam. Z.... dodatkiem brokułów.

 

 

 

 Teraz Wy spróbujcie. Są pyszne. Przekonajcie się... Życzę SMACZNEGO! Krys

 

Nie wiem kto jest autorem tego wspaniałego przepisu, ale znalazłam go w książce „Łosoś i pstrąg”

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...