Jajecznica z kurkami

Na sobotnie lub niedzielne śniadanie dobrze jest zjeść coś ciepłego i w dodatku to, co wszyscy domownicy lubią. U mnie takim daniem jest jajecznica. Smażę ją na różne sposoby i różne smaki. Szakszukę już znacie. Smażę również z dodatkiem pomidorów, z pieczarkami... ale dzisiaj mam dla Was przepis na jajecznicę z kurkami

 

 

  Składniki dla 2 osób:

5 – 6  jajek

150 g kurek

1 łyżka masła

mała cebula

sól 
świeżo zmielony pieprz

szczypiorek

koperek

 

 

  

Wykonanie:

Najpierw trzeba oczyścić kurki. Ten sposób podpatrzyłam u leśników/grzybiarzy. Sprawdził się.

Do miski włożyłam grzyby, wsypałam około 1 łyżkę soli i zalałam wrzącą wodą. Zamieszałam. Kiedy wypłynęły na powierzchnię, wyjęłam za pomocą  łyżki cedzakowej. Odsączyłam na papierowym ręczniku. Po pierwszym razie powinno się udać i kurki są już oczyszczone, a to co było przyklejone do nich opadło na dno miski. Jeśli nie, to trzeba tę czynność powtórzyć.

Z  dużymi grzybami łatwiej pójdzie, dlatego lepiej wybierać większe okazy.

 

Po oczyszczeniu kurek zabrałam się za zrobienie mojej jajecznicy.

 

Na patelni rozgrzałam masło, wrzuciłam pokrojoną cebulę i kiedy się zeszkliła dodałam pokrojone kurki. Wymieszałam.  Podsmażyłam około 10 minut.

Jajka wybiłam po kolei do miseczki. Skłóciłam je (widelcem) i przelałam na patelnię.

Po chwili zamieszałam, podważając boki do środka. Przyprawiłam solą i pieprzem. Znów wymieszałam.

 

Kiedy jajecznica osiągnęła taką konsystencję, jaka najbardziej mi odpowiadała. wsypałam szczypiorek.

 

Rozłożyłam na talerzyki i posypałam posiekanym koperkiem.

Taka jajecznica najbardziej smakuje z chlebem i masłem.

 

 

Też taką lubicie? Można zrobić z innymi dodatkami  i zmienić smak jajecznicy. Spróbujcie dodać coś od siebie J Życzę SMACZNEGO! Krys

 

Dzisiejszy wpis dodaję do akcji:

 

  

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...