Mazurek kajmakowy

Na świątecznym stole powinno być nie tylko smacznie, ale również kolorowo.

Zrobiłam jeszcze jeden mazurek. Tym razem na kruchym,  podpieczonym spodzie. Poprzedni mazurek cygański już znacie. Jeśli nie dokonaliście jeszcze wyboru jaki mazurek będzie na Waszym stole, mam propozycję, zróbcie łatwy i również smaczny mazurek kajmakowy.

Do zrobienia masy kajmakowej można użyć cukierków krówek, albo skondensowane mleko w puszce.  Ja użyłam gotową masę krówkową. Wyszło łatwo i smacznie

 

(foremka o średnicy 31 cm.)

 

 

 

  

Składniki na ciasto:

300 g mąki pszennej

150 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g cukru

1 jajko

1 łyżeczka śmietany

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

Składniki na masę kajmakową:

510 g puszka masy krówkowej  gostyńskiej

150 ml  mleka

2 łyżki masła

 

 

 

 

 

 

 

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto wsypałam do misy,  wymieszałam i szybko wyrobiłam. Zgniotłam i utworzyłam kulę. Zawinęłam w folię i wstawiłam na 1 godzinę do lodówki.

 

Piekarnik włączyłam na 180 °C.

Foremkę do tarty wysmarowałam masłem.

Ciasto rozwałkowałam i wyłożyłam do foremki tworząc niewielki rant. Wstawiłam do lodówki na 15 minut.  Spód ciasta nakłułam widelcem i wyłożyłam srebrną folią. Na folię wysypałam fasolkę, żeby obciążyć. Wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

Kiedy ciasto nabrało złocistego koloru wyjęłam z piekarnika. Po wystudzeniu wyjęłam z foremki.

 

 

Zrobiłam masę kajmakową:

Do rondla przełożyłam kajmak, wlałam mleko i wstawiłam do gotowania. Kiedy kajmak połączył się z mlekiem dodałam masło. Wymieszałam i po chwili zestawiłam z gazu.

Lekko przestudzoną masę przelałam na zimne ciasto.

Udekorowałam bakaliami.

 

 

Wiecie już, jaki mazurek będzie na Waszym stole? Myślę, że dokonaliście dobrego wyboru. Życzę SMACZNEGO! Krys

 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...