Pancakes

Kto ich nie zna? Kto ich nie lubi? Myślę, że amatorów pancakesów jest wielu. Zjadane są chętnie przez nasze dzieci, ale my również je uwielbiamy.  Ja smażę je często na  weekendowe śniadanie, czasami na kolację, na podwieczorek. Albo po prostu wtedy kiedy mam ochotę na coś słodkiego.

Pancakes robi się szybko, a zjada jeszcze szybciej. Z tej porcji składników robię 8 pancakesów, dlatego proponuję zrobić od razu z podwójnej porcji.

 

Składniki:

2 jajka

2 łyżki masła klarowanego roztopionego

½ szklanki mleka

¼ szklanki jogurtu naturalnego

1 szklanka mąki pszennej tortowej

2 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Jajka wybiłam do miski i spieniłam je. Wlałam mleko, jogurt i masło. Zmiksowałam.

Wszystkie suche składniki wymieszałam i dodałam do płynnych. Wszystko razem dokładnie wymieszałam. Ciasto na pancakes ma mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na patelni rozgrzałam odrobinę masła klarowanego. Wylałam porcję ciasta tworząc okrągły placuszek średnicy około 10 cm i grubości około 5 mm. Smażyłam z obu stron na średnim ogniu żeby się lekko zrumienił.

Smakowicie wygląda piramidka usmażonych pancakesów 

Pancakesy można podać z owocami w syropie lub  z syropem klonowym.

Są pyszne, pulchne, delikatne... no cóż jeszcze dodać? Koniecznie trzeba je zrobić. Polecam i życzę smacznego! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...