Kremowa zupa selerowa z tymiankiem

Fantastyczna zupa kremowa, na każdą pogodę. Jeśli lubicie seler naciowy i tymianek to ta zupa jest dla Was.

 

 

 

W smaku delikatna, ponieważ smak selera jest lekko wyczuwalny a tymianek dopełnia całości smaku i zapachu. Ambrozja wśród kremowych zup.

 

  

Składniki:

20 dag selera naciowego pokrojonego w kosteczkę

1 kg selera w korzeniu (po obraniu pokrojonego w kosteczkę)

30 dag ziemniaków również pokrojone w kostkę

3 szalotki, po oczyszczeniu posiekane

1,25 l bulionu drobiowego (lub rosołu)

5 dag masła

2 łyżeczki posiekanego tymianku

0,25 l śmietany kremówki

sól i pieprz do smaku

 

 

 

 

Wykonanie:

Na patelni roztopiłam masło, wsypałam seler naciowy i pod przykryciem dusiłam około 3 minuty. Następnie wsypałam szalotki i tym razem bez przykrycia kolejne 3 minuty się dusiło. W rondlu zagrzałam bulion i przełożyłam z patelni warzywa, dodałam ziemniaki i seler korzenny i wsypałam posiekany tymianek.

 

 

 

Po zagotowaniu  zmniejszyłam gaz, przykryłam i pozostawiłam do gotowania na 40 minut. Po wystudzeniu zmiksowałam. Wlałam  do zupy śmietanę, przyprawiłam do smaku solą i pieprzem, zagotowałam i rozlałam do miseczek. Na wierzchu dodatkowo posypałam posiekanym tymiankiem.

 

 

 

 

 

 

Zupa jest wyborna. Delikatny smak selera i tymianku niesamowity ... przekonajcie się J  Życzę SMACZNEGO! Krys