Drożdżówki z serem i jagodami

Amatorów drożdżowych ciast i bułek jest wielu. Ja też do nich należę. Moja rodzina również. Dlatego często wypiekam te smaczne, pachnące bułeczki, drożdżówki...

Wczoraj upiekłam drożdżowe bułki z białym serem i mrożonymi jagodami. Ale były smaczne J Piszę, że były, bo już śladu po nich nie ma. Było wielu chętnych.... J

 

 

 

  

Składniki:

500 g mąki pszennej

90 g cukru

15 g drożdży

1 jajko

1 łyżeczka soli

75 g masła

1 szklanka maślanki

 

 

 

 

 

 

 

 

 Na nadzienie:

250 g twarożku
1 szklanka jagód (mogą być mrożone)

3 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 jajko do posmarowania bułeczek

 

 

 

 

 

Składniki na lukier:

15 łyżek cukru pudru

6 łyżek gorącej wody

 

Wykonanie:

Zrobiłam zaczyn drożdżowy z drożdży, 1 łyżeczki cukru, 2 łyżek mąki i ¼ szklanki ciepłej wody. Przykryłam, odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 

Do miski przesiałam resztę mąki i dodałam pozostałe składniki. Wyrobiłam na gładkie ciasto. Przełożyłam do miski oprószonej mąką. Przykryłam ściereczką i na godzinę odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 

W tym czasie przygotowałam nadzienie serowe:

Do miski przełożyłam ser przeciśnięty przez praskę, dodałam cukier, jajko i ekstrakt waniliowy. Utarłam mikserem na gładką masę.

 

Kiedy ciasto podwoiło swoją objętość wyłożyłam je na posypaną mąką deskę, rozwałkowałam na kształt prostokąta i wyłożyłam masę serową. Rozsmarowałam równo i wysypałam jagody.

Ciasto zwinęłam jak roladę.

 

Pokroiłam na szerokie plasterki.

Ułożyłam na  blaszkę wyłożoną  papierem do pieczenia

 

Piekarnik nagrzałam do 180 °C i wstawiłam blaszki z bułeczkami na około 20 – 25 minut.

Z cukru pudru i gorącej wody zrobiłam lukier.

Do miseczki wsypałam cukier, wlałam gorącą wodę i  roztarłam łyżką na gładką lśniącą masę. Gęstość lukru można regulować dosypując cukier, kiedy jest za rzadki lub dolewać wodę kiedy jest zbyt gęsty. Gotowym lukrem posmarowałam drożdżówki.

 

 

 

Podobają się Wam? Ja jutro będę piekła kolejną partię tych pysznych drożdżówek i Was też zachęcam. Zróbcie, a przekonacie się, że warto. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...