Pyszne orzechowe rożki

Do wykonania tych rożków zainspirowała mnie książka  „Ciasta i desery”  Marka Łebkowskiego. Pokazała mi ją moja bratanica Kasia, którą serdecznie pozdrawiam.  Kilka przepisów jego autorstwa tak bardzo skusiło mnie do wykonania tych pyszności, że postanowiłam sama je zrobić i podzielić się z Wami. Mam nadzieję, że Was tez skusi....;
 

 

 

 Z tej porcji wychodzi  40 sztuk

Czas 1,5 godz.

  

Składniki:

15 dag mąki

2 jajka

10 dag masła

1 łyżka śmietany

15 dag orzechów włoskich mielonych

10 dag cukru pudru

1 cukier waniliowy

 

Wykonanie:

Oddzieliłam żółtka od białek. Na masło przesiałam mąkę i całośąć posiekałam nożem.

  

 

Roztarłam palcami. Dodałam żółtka, śmietanę

  

 

i zagniotłam ciasto. Zawinęłam kulę ciasta w folię i włożyłam do lodówki do schłodzenia na  30 minut.

 

 

 W tym czasie ubiłam białka z cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym na sztywna pianę, dodałam orzechy i całość wymieszałam

 

  

Ciasto po wyjęciu z lodówki rozwałkowałam i podzieliłam na 20 kawałeczków. Z każdego uformowałam  placuszki grubości ok.  0,5 cm.

Następnie przekroiłam na połówki i wyszło mi 40 sztuk.

Na każdej połowce ułożyłam na środku masę orzechowo-białkową. 

Zlepiłam  brzegi ciasteczek zostawiając  szerszą stronę nie zlepioną. W ten sposób utworzą się trójkątne rożki.

Blachę wyłożyłam  papierem do pieczenia,  ułożyłam   rożki  stroną zlepioną na spód....

 

 

 

....i włożyłam do piekarnika na 20 minut w temp. 180 °C.

Po upieczeniu i wystudzeniu można udekorować rożki lukrem:

 

Składniki lukru:

8 łyżek cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka gorącej wody

 

Wykonanie jest proste. Utarłam  łyżką wszystkie składniki w miseczce. Jeśli okaże się, że lukier jest zbyt gęsty dodajemy sok ewentualnie gorącą wodę.  I już gotowe do lukrowania  naszych rożków.
 

 

Rożki, są pyszne, wyglądają kusząco. Są warte czasu poświęconego na ich wykonanie. Spróbujcie...WARTO! Krys