Pieczarki faszerowane

W każdej chwili, gdy przyjdzie nam ochota na grzyby, możemy sięgnąć po pieczarki. Z nimi uda się wszystko: przekąska, główne danie czy zupa (np. zupa kalafiorowa z pieczarkami)

Dzisiaj:

 Faszerowane kapelusze

 

 

  

Przygotowanie: 20 minut

Zapiekanie: 10 – 15 minut
 

 

Składniki (na 4 porcje)

16 dużych pieczarek

cebula

2 ząbki czosnku

½ szklanki płatków owsianych

2 pomidory

Po ½ strąka papryki: zielonej, żółtej i czerwonej

10 dag startego sera

4 łyżki oliwy

1 łyżeczka ziół
prowansalskich

tłuszcz do wysmarowania formy

sól, pieprz

 

Wykonanie:

Pieczarki oczyściłam i umyłam.

Odcięłam i posiekałam trzonki.

Cebulę i czosnek również drobno posiekałam, przełożyłam na patelnię z 2 łyżkami oliwy, żeby się zeszkliła. Dodaję pokrojone trzonki i płatki owsiane. I niech się smaży około 3 minuty.

 

 

Czas na pomidory i paprykę. Z pomidorów po sparzeniu wrzątkiem łatwo zdejmuję skórkę i kroję na cząstki. Papryki po oczyszczeniu z gniazd nasiennych, umyłam , pokroiłam w kosteczkę.

Wszystko dołożyłam na patelnię, przyprawiłam solą i pieprzem. Dusiło się około 5 minut.

 

Po odstawieniu z kuchenki musi się przestudzić. Dodałam połowę startego sera żółtego i całość lekko wymieszałam łyżką, żeby się wszystko dobrze połączyło.

Resztę oliwy wymieszałam z ziołami i posmarowałam wnętrza kapeluszy pieczarek. Wypełniłam je farszem, ułożyłam w natłuszczonej formie i posypałam resztą żółtego sera.

Tak przygotowane pieczarki włożyłam do piekarnika na około 10 – 15 minut w temp. 180 ̊ C.
 

 

Można podawać gorące, można jeść na zimno z dodatkiem sałaty lub ulubionej surówki.

Danie jest delikatne, ładnie się prezentuje na stole, a zapach....aż kusi do zjedzenia ;). Smacznego, Krys