Sos pomidorowy z boczkiem i cebulą

Dla odmiany, dzisiejszy obiad przybliży Wam coś z kuchni włoskiej. Pomimo, że w kuchni włoskiej króluje pizza, nie mniej popularnym daniem są makarony z sosem. Dania proste, ale wymagające sporej dozy kulinarnej fantazji. Makaron włoski to  rewia kształtów i kolorów. Sosy można przyrządzać na różne sposoby.   Na mojej stronie znajdziecie kilka rodzajów sosów (również z kuchni włoskiej). Inne smaki zależą już od Waszej inwencji...

Dzisiaj: sos pomidorowy z boczkiem i cebulą

 

 

 Składniki na 4 porcje:

40 dag pomidorów obranych ze skórki (mogą być  puszki)

2-3 łyżki oliwy

8-10 plasterków boczku

1 duża cebula

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka rodzynek

1 łyżka miodu

sól, pieprz

kilka gałązek natki pietruszki

 

Wykonanie:

Boczek pokroiłam w kosteczkę i podsmażyłam na rozgrzanej oliwie do czasu, aż stał się rumiany i chrupiący. Wsypałam  posiekaną cebulkę i zrumieniłam. Następnie dodałam koncentrat pomidorowy, miód i rodzynki. Wszystko wymieszałam.

 

 

 

Dodałam pomidory, doprawiłam solą i pieprzem. Dusiłam jeszcze około 10 minut. Na koniec wrzuciłam posiekaną natkę.
 

 

 

Sos już jest gotowy do polania  przygotowanego  makaronu.

 

 

Do tego zestawu wybrałam makaron włoski z mąki semoliny. Całe danie było bardzo smaczne i jak widać kolorowe. Wam też życzę SMACZNEGO! Krys.