Chłodnik owocowy z orzechami

Przed nami kolejne upały. Mam dla Was coś na ugaszenie pragnienia, a jednocześnie pożywnego. Jest to zupa owocowa, która powinna skusić wielu z Was. Zupa, która pasuje na rodzinny obiad i na eleganckie przyjęcie podczas upałów.  Polecam pyszny chłodnik owocowy z orzechami włoskimi.

 

 

Składniki:

3 jabłka

1 gruszka

12 śliwek (np. węgierek)

4 łyżki posiekanych orzechów włoskich

4 łyżki cukru

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki wytrawnego białego wina

2 goździki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

szczypta soli

 

Wykonanie:

Owoce umyłam. Śliwki pozbyłam pestek. Jabłka i gruszki po obraniu, oczyściłam z gniazd nasiennych i pokroiłam na kawałki.  Wszystkie owoce przełożyłam do rondla, zalałam 1 ½ szklanki gorącej wody i wstawiłam do gotowania na 10 minut, dodałam goździki i pozostawiłam na gazie jeszcze 5 minut.
 

 

 

Wyjęłam goździki  z garnka i po przestudzeniu owoców  zmiksowałam je blenderem. Do zmiksowanej masy wlałam jeszcze 1 ½ szklanki gorącej wody i ponownie wstawiłam na gaz, dodając wino, cukier i szczyptę soli. Zagotowałam i  dodałam orzechy.
 

 

 

Mąkę ziemniaczaną rozmieszałam w niewielkiej ilości wody, dodałam do zupy, zagotowałam, przyprawiłam sokiem cytrynowym.

Zupa jest pyszna. Lekko kwaskowata z nutką słodyczy. Najlepiej smakuje z biszkoptami. A Wam?
 

 

Ciekawa jestem jak Wam zasmakuje i z czym ją podacie. Życzę SMACZNEGO! Krys