Muffinki marmurkowe z jagodami

Sezon na jagody ciągle trwa. Wykorzystuję te owoce pełne witamin do różnych wypieków.  Chcę się nimi nacieszyć póki jeszcze są. Jeśli szukacie  przepisu na smaczne, owocowe ciasteczka zapraszam do wykonania marmurkowych muffinek z jagodami.

Przepis zaczerpnęłam z książki „Czekolada”. Więc jest i czekoladowo i  jagodowo. A najważniejsze, że jest smacznie :))

Składniki na 12 sztuk:

100 g miękkiego masła

½ szklanki cukru pudru

szczypta soli

1 cukier waniliowy

2 jajka

7-8  łyżek mleka

2 szklanki mąki tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 czubata łyżka kakao

20 dag jagód

6 kosteczek czekolady

masło do foremek (lub papiloty do muffinek)

 

Wykonanie:

Jagody opłukałam i zostawiłam na ręczniku Papierowym do osączenia. Przygotować foremki. Nasmarować grubo tłuszczem, ewentualnie wyłożyć papilotami do muffinek.

 

 

Masło, cukier, sól i cukier waniliowy utarłam mikserem. Dodawałam stopniowo jajka a następnie mleko. Mąkę i proszek do pieczenia przesiałam do miski i dodałam do masy jajecznej. Wymieszałam.

 

 

Do 1/3 części masy dodałam kakao i wymieszałam. Do jasnej  masy jajecznej dodałam jagody.

 

 

Następnie za pomocą łyżeczki przekładałam jasne ciasto  z jagodami do foremek. Następnie ciasto kakaowe i lekko nożem zamieszałam, aby się połączyły.  

 

 

Na wierzch  każdej muffinki wcisnęłam  po kawałku czekolady. Wstawiłam do piekarnika w temp. 180 °C na 20-25  minut. Sprawdziłam patyczkiem. Po upieczeniu wyjęłam z foremek i ułożyłam na talerzyku. 

 

 

 

Następny kuszący deser pojawił się na moim stole. Zapraszam Was do spróbowania i życzę SMACZNEGO! Krys