Sałatka mix z kukurydzą i rzodkiewką

Obfitość warzyw i owoców zachęca nas do wzbogacenia menu różnymi sałatkami. Łatwo dostępne są teraz zestawienia sałat (mix) do wyboru, które w połączeniu z dodatkami stanowią niebanalne sałatki. Dzisiaj moja propozycja: sałatka mix z rzodkiewką

 

Składniki:

puszka kukurydzy

mix sałat (wg uznania, np. rzymska, lodowa...)

pomidorki koktajlowe

½ pęczka rzodkiewek

2 cebulki dymki ze szczypiorkiem

sól i pieprz

sok z cytryny

łyżka oliwy

 

Wykonanie:
Sałaty umyłam, osuszyłam i podzieliłam na cząstki, do salaterki wysypałam kukurydzę odsączoną z zalewy, cebulki oczyściłam i pokroiłam drobno razem ze szczypiorkiem, pomidorki przepołowiłam. Do soku z cytryny dodałam sól i pieprz oraz oliwę. Sos dokładnie wymieszałam, żeby składniki dobrze się wymieszały.

Na półmisku rozłożyłam wszystkie składniki sałatki, polałam sosem.

 

Sałatkę można podać jako dodatek do mięsa na obiad, albo do pieczywa. Ja uwielbiam ją jako przystawkę. Spróbujcie. Jest bardzo smaczna i zawiera źródło witamin. SMACZNEGO! Krys