Śledź pod pierzynką... z warzyw

Koniec karnawału „śledzikiem” się nazywa. Przygotowałam na ten dzień  śledzie na kilka sposobów. Moją pierwszą propozycją są śledzie pod pierzynką z... warzyw i jajek

 

 

Składniki:

4 płaty śledziowe solone

1 cebula  + 1 czerwona

4 ogórki konserwowe

1 duża marchewka

3 buraki

3 ziemniaki

1 jabłko

3 jajka

sól, pieprz

1 łyżeczka cukru

majonez

3 łyżeczki jogurtu naturalnego

natka pietruszki

 

Wykonanie:

Śledzie  moczyłam w zimnej wodzie około 3 godziny zmieniając wodę dwukrotnie. Następnie pokroiłam na kawałki. Ziemniaki i buraki umyłam i ugotowałam w mundurkach (w osobnych garnkach). Po wystudzeniu ziemniaki pokroiłam w drobną kosteczkę, a buraki starłam na tarce jarzynowej. Marchewkę ugotowałam, a potem drobno pokroiłam. Jajka ugotowałam na twardo i po przestudzeniu jedno jajko posiekałam, a z dwóch oddzieliłam żółtka od białek i osobno starłam na tarce o drobnych oczkach. Ogórki i cebulę posiekałam.

 

 

 

W przezroczystej, szklanej misce układałam warstwami wszystkie składniki.
Na dnie ułożyłam śledzie, na które położyłam cebulę, oprószyłam pieprzem i posmarowałam cienką warstwą majonezu.
Kolejna warstwa to ziemniaki, marchewka i znów majonez. Dla smaku oprószyłam delikatnie solą. Z solą trzeba ostrożnie, żeby nie przesolić.
Następnie rozłożyłam ogórki, potem buraczki, posypałam szczyptą cukru i ostatni raz posmarowałam majonezem.

 

 

 

Na koniec rozsypałam jajka. Można również lekko oprószyć pieprzem. Końcowy efekt dekoracyjny zależy od Waszej wyobraźni

 

Taka sałatka ze śledziami pod pierzynką z... warzyw  wygląda i ładnie i jest bardzo smaczna. Dla amatorów śledzi to jest alternatywa na podanie śledzi inaczej

 

  

 

 

Mam nadzieję, że tak podane śledzie zasmakują Wam a sposób przygotowania, jak widać nie jest trudny. Przygotujcie i podajcie pięknie  kolorową miskę śledzi z buraczkami, jajkiem.. Życzę SMACZNEGO! Krys