Dzisiaj kontynuuję potrawy z
truskawkami. Jest ich tak dużo i są tak smaczne, że postanowiłam po pierogach
zrobić knedle. Jest kilka sposobów robienia knedli. Z ciasta ziemniaczanego, z
ciasta serowego. Ja zrobiłam ciasto pomieszane. Jest to ciasto
ziemniaczano-serowe. Jeśli nie jedliście
takich knedli, to zachęcam. Mam nadzieję, że Wam zasmakują J
Składniki:
1 kg ziemniaków
30 dag twarogu
1,5 szklanki maki
ziemniaczanej
1 jajko
sól
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
gęsta śmietana
cukier puder
Wykonanie:
Truskawki umyłam osączyłam na
sicie i pozbawiłam ich szypułek.
Ziemniaki obrałam ugotowałam i
razem z serem przepuściłam przez praskę. Wyłożyłam na blat. Wsypałam mąkę dodałam
jajko. Dokładnie wymieszałam, zagniotłam w kulę.
Z ciasta uformowałam wałek i podzieliłam
go na części. Każdą rozpłaszczyłam ręką. Na placuszkach układałam truskawki.
Zlepiłam starannie formując kulki.
W dużym rondlu zagotowałam
wodę, posoliłam i na wrzątek wkładałam partiami knedle. Zamieszałam, żeby nie
przywarły do dna i po wypłynięciu na wierzch gotowałam na małym gazie około 3 minuty.
Wyjęłam łyżka cedzakową i rozłożyłam na półmisek.
Takie knedle można podawać na
wiele sposobów. Polane stopionym masłem ze zrumienioną bułką tartą.
Można polać gęstą śmietaną i
posypać cukrem pudrem.
Każdy sposób podania jest
dobry. Zależy od smaku i upodobań. Polecam każde knedle i życzę SMACZNEGO, Krys
Ktoś mnie dziś znôw kusi i to z samego rana!!!bardzo apetyczne zdjęcia i nie wiem czy dzis bede mogła sobie odmówić tych słodkości:)Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńNo Krysiu, ziemniaki mam, truskawki też, to dzisiaj robię knedle. Dziękuję za pomysł. buziaki! :)
OdpowiedzUsuńmoje ulubione kluski, ja robię z bułka tartą przesmażoną. Pychota:)
OdpowiedzUsuńPrzeurocze zdjęcia!:) przypomina mi się dzieciństwo i owocowe, sezonowe obiady, w tym te z truskawkami. Cudnie!;)
OdpowiedzUsuńsame pyszności bym tylko podkradała i jadła.Miłego dnia. :)))
OdpowiedzUsuńrewelacja:)
OdpowiedzUsuńKrysiu jakie piękne te Twoje knedle , takie okrąglutkie ;)))
OdpowiedzUsuńPyszności :-)
OdpowiedzUsuńBardzo lubie!
OdpowiedzUsuńpyszności, jak apetycznie wyglądają pozdrawiam serdecznie:)
OdpowiedzUsuńOjej, aż trudno zapanować nad pragnieniem "pożarcia" chociaż jednego :)))). Wyglądają tak kusząco!
OdpowiedzUsuńPycha, po prostu pycha !
OdpowiedzUsuńAle pyszności! Została jakaś porcja dla mnie? ;)
OdpowiedzUsuńKrysiu, kusisz mnie żebym znowu zrobiła knedle. Wyglądają cudownie :) Mniam!
OdpowiedzUsuńAle one wspaniale wyglądają!
OdpowiedzUsuńrewelacja, na takie ciepłe dni w sam raz :) no i z moimi ukochanymi truskawkami :)
OdpowiedzUsuńIdealne :) Muszę wypróbować ciasto z dodatkiem sera :)
OdpowiedzUsuńale smakowicie wyglądają, trochę przy tym roboty ale efekt rewelacyjny,
OdpowiedzUsuńKnedle z truskawkami to czysta klasyka :) uwielbiam je!
OdpowiedzUsuńBosko i to jak:)
OdpowiedzUsuńmmmniam.. rewalacyjnie się prezentują :) kocham takie smaki!
OdpowiedzUsuńKrysiu bloger robi mi psikusy i komentarze wysyła w siną dal:( dlatego piszę jeszcze raz
OdpowiedzUsuńPYCHA! PYCHA! PYCHA!
knedle uwielbiam i jak mam tylko świeże truskawki to robię bardzo często w podobnym cieście:)
pozdrawiam cieplutko:)
ja robię na zwykłej mące i dodaję trochę ziemniaczanej, ale twoje wyglądają ładnie i chyba się skuszę :)
OdpowiedzUsuńNo pięknie. Ja nie kusisz pierogami, to kusić musisz knedlami ;-)
OdpowiedzUsuńUwielbiam je:)
OdpowiedzUsuńZawsze u babci takie jadałam, pychota:-)
OdpowiedzUsuńZ truskawkami lubię, chociaż nie jadam często! :)
OdpowiedzUsuńKnedle uwielbiam, sezon na truskawki trwa...pozdrawiam i dopiero dzisiaj uzupełniam zaległości...miłego weekendu....
OdpowiedzUsuńUwielbiam knedle z truskawkami, a jeszcze bardziej ze śliwkami :)
OdpowiedzUsuńKrysiu zrobię sobie Twoje knedle :) bardzo podoba mi się ciasto.
OdpowiedzUsuńPięknie i apetycznie wyglądają :-)) Ale mi narobiłaś smaku , jutro robię knedle na obiad :-)) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńJa robiłam te knedle z truskawkami i bardzo smaczny były. Ale mam pytanie, czy ze śliwkami robić tak samo?
OdpowiedzUsuńNawet nie zauważyłam, że nie zamieściłam tego przepisu. Oczywiście, że zrobię i zamieszczę ten post. Pozdrawiam :)
UsuńDziękuję, dzisiaj już zrobiłam knedle ze śliwkami wg Pani przepisu. Smaczne. Pozdrawiam :)
UsuńJak ja je uwielbiam :)
OdpowiedzUsuńKrysiu moje ulubione.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Moje też. Właśnie jest sezon na truskawki, więc trzeba z tego korzystać :)
Usuń