Ciasto jogurtowe z czereśniami

Wakacje rozpoczęły się. Wielu z Was korzysta już urlopowego szaleństwa w górach, nad morzem, w kraju, lub gdzieś daleko.  Moje plany urlopowe musiały się zmienić. Ale nie oznacza to, że zrezygnowałam z wypoczynku.  Właśnie dla odpoczynku, dla podładowania akumulatorów wybieram się na wakacje na wieś. Z daleka od gwaru i ruchu wielkomiejskiego. Mam nadzieję, że odpocznę, zrelaksuję się a  pogoda dopisze i wrócę do Was z głową pełną świeżych pomysłów na nowe kulinarne przepisy. Dzisiaj prezentuję Wam wakacyjne ciasto light z owocami, które  tak bardzo lubimy a niedługo się skończą....
W przepisie jest mniej cukru, upiekłam z dodatkiem jogurtu bez masła za to z olejem roślinnym.
To tyle wstępu, życzę Wam udanych wakacji i miłych wrażeń. A teraz zapraszam na ciasto J

 

 

(foremka keksówka)

Składniki:

300 g mąki pszennej

3 jajka

2 żółtka

120 g cukru

300 g naturalnego jogurtu

¼ szklanki olejku roślinnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

140 g czereśni bez pestek

 

Wykonanie:

Piekarnik nagrzałam do 160 °C.

W mikserze zmiksowałam  jajka z cukrem na puch, dodałam jogurt, żółtka, sól i ekstrakt waniliowy. Do miski  przesiałam mąkę i proszek do pieczenia i  wsypywałam małymi porcjami do masy jajecznej. Miksowałam i pomału wlewałam olej.

 

 

Kiedy masa już była dobrze wymieszana i gładka wsypałam do niej czereśnie.

 

Przelałam do natłuszczonej foremki do ¾ jej wysokości.

Wstawiłam do piekarnika na około godzinę. Wystudziłam na kratce.

Pyszne, delikatne ciasto. Nie za słodkie. Takie w sam raz do kawy.

 

 

 

Zapraszam, polecam i życzę SMACZNEGO! Krys