Zupa serowa z grzankami

Ta naprawdę prosta zupa pokazuje, że nawet ser potrafi zdziałać cuda. Ser nadał zwykłej zupie gotowanej na wywarze  wspaniały, nie przytłaczający sobą smak i dzięki niemu uzyskałam wyśmienitą, aksamitną zupę

Składniki:

750 ml bulionu

3 serki topione (trójkątne)

100 g sera żółtego

250 ml mleka

gałka muszkatołowa

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

2 żółtka

natka pietruszki

2 kromki pieczywa pokrojonego w kostkę

sól

pieprz świeżo zmielony

  

Wykonanie:

Do gorącego bulionu wrzuciłam kostki sera. Zostawiłam na małym gazie około 10 minut żeby się rozpuścił i lekko zagęścił zupę.  

Ser żółty starłam na tarce i przełożyłam do ciepłego mleka. Dodałam do gorącej zupy. Przyprawiłam świeżo startą gałką muszkatołową.

 

Żółtka wymieszałam z małą ilością gorącej zupy, żeby się dobrze połączyły, żeby nie było grudek.

Garnek z zupą zestawiłam z gazu i wlałam do niego przygotowane żółtka. Całość wymieszałam, przyprawiłam solą, pieprzem i posypałam posiekaną natką pietruszki.

Na patelni rozgrzałam masło a po chwili wrzuciłam ząbek czosnku. Kiedy się przypiekł odrobinę, wyrzuciłam go i wsypałam na patelnię pokrojone kostki pieczywa. Podsmażyłam i zrobiłam grzanki.

Gorąca zupę rozlałam do miseczek, włożyłam grzanki i posypałam dodatkową porcją  natki pietruszki.

  

 

Kolejna, smaczna zupa. Którą możemy z powodzeniem podać nawet na eleganckie przyjęcie.

Wobec tego polecam i.... życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...