Likier kajmakowy na spirytusie

Zdecydowałam się na zrobienie tego likieru, ponieważ zasmakował mi u mojej koleżanki. Dawno nie robiłam żadnego likieru. Pomyślałam, czemu nie zrobić czegoś wyjątkowego w smaku. Tak więc oto stoi przed Wami moja „kajmakówka”...

 

                                                                                                                                                    

 

Składniki:

puszka 510 g  „Masy krówkowej - Kajmak” (gostyńska)

500 ml spirytusu 95 %

500 ml mleka skondensowanego zagęszczonego (w kartoniku 7,5%)

3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

200 ml gorącej wody

 

 

 

Wykonanie:

Do rondla z grubym dnem wlałam mleko, włożyłam masę kajmakową i wstawiłam na gaz. Mieszałam, żeby kajmak się rozpuścił i połączył z mlekiem.

Kawę zalałam gorącą wodą, wymieszałam i wlałam do rondla z masą mleczno-kajmakową.
Zostawiłam na małym gazie, żeby całość się dobrze zagrzała. Po chwili zdjęłam rondel z gazu i masę przecedziłam przez gęste sitko. Łyżką przetarłam pozostałość, która osadziła się na  sitku. Zostawiłam do wystudzenia.

Do wystudzonej masy wlewałam małym strumieniem spirytus nie przerywając mieszania, żeby się wszystkie składniki dobrze ze sobą połączyły.

Likier kajmakowy gotowy. Wlałam do wyparzonej butelki. Odstawiłam w chłodne miejsce. Najlepiej na noc. Do spożycia nadaje się dopiero po kilkunastu godzinach, kiedy się dobrze przegryzie.

 

 

 

 

Świetnie nadaje się jako dodatek do deserów, np. lodów i do wypicia w kieliszku. Więc ... Cin...Cin! Krys

Polecam również:
Ajerkoniak
Likier z kukułek - Kukułkówkę

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...