Placki z fasolką szparagową

Z ciastem naleśnikowym można usmażyć wiele smacznych potraw. Prawie każde warzywo nadaje się do połączenia z takim ciastem. Fasolkę szparagową którą bardzo lubię, można jeszcze z powodzeniem kupić na straganie. Tak właśnie zrobiłam. Kupiłam fasolkę żółtą i zieloną, wymieszałam z ciastem naleśnikowym i usmażyłam pyszne placki.

 

 

Składniki:

300 g fasolki szparagowej żółtej i zielonej

1,5 szklanki mąki pszennej

3 jajka

¼  łyżeczki soli

odrobina pieprzu

1 ¾ szklanki mleka

½ szklanki piwa

olej do smażenia

 

 

Wykonanie:

Zmiksowałam żółtka z mąką, odrobiną soli i mlekiem. Wlałam piwo. Wymieszałam.  Masa ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiłam na pól godziny.

 

Fasolkę umyłam, pokroiłam na kawałki około 2 -3 cm.

W garnku zagotowałam wodę z solą. Wrzuciłam fasolkę. Gotowałam około 10 minut. Odcedziłam. Zahartowałam przelewając zimną wodą.

 

Białka ubiłam na sztywną pianę i delikatnie wmieszałam ją do masy z żółtkami. Następnie dodałam ostudzoną fasolkę. Doprawiłam solą i pieprzem. Wymieszałam.

 

 

Na patelni rozgrzałam olej i smażyłam placuszki na złoty kolor.

 

 

 Wyłożyłam na papierowe ręczniki, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

 

 Placuszki podałam z sosem pomidorowym.

 

 

 

Sos przygotowałam oczywiście ze świeżych pomidorów.

Placki można podać również z mizerią z ogórków, z jogurtem...

Nie ważne z czym podacie, smakują zawsze. Nawet na zimno. Spróbujcie a ja życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...