Przecier z czarnych jagód

Na przeciery najlepiej nadają się dojrzałe i świeże czarne jagody,  jeżyny, truskawki, poziomki, morele, jabłka... Ja dzisiaj zrobiłam przecier z jagód. U mnie w domu jest on najchętniej wykorzystany jako dodatek do ryżu, makaronu, racuchów a także do przyrządzania zup i sosów na słodko. We wszystkich przypadkach dodaje się go na surowo do ugotowanej już potrawy.

 

 

 

   

Składniki:

1,5 kg czarnych jagód

150 g cukru

 

Ponadto:

słoiczki typu „twist”

 

 

 

Wykonanie:

Jagody przebrałam i opłukałam na sicie pod bieżącą wodą. Odsączyłam.

Wszystkie jagody przetarłam przez sito umieszczone nad garnkiem.

Wsypałam cukier. Wymieszałam i pogrzałam aż się cukier rozpuścił. Trzeba uważać, żeby nie zagotować.
 

Zdjęłam z gazu i gorący przecier przełożyłam do wyparzonych słoiczków.

Słoiczki zamknęłam i wstawiłam do pasteryzacji na około 15 minut.  

Po wyjęciu z garnka dokręciłam nakrętki i ... gotowe

 

Świetny przecier zakręcony w słoiczku. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...