Rolada z kurczaka z ziołami

Przygotowując się do jakiejś imprezy np. sylwestrowej, wcześniej ustalam co będę podawać na stół.  Przede wszystkim musi być zimny bufet. Bo oprócz dań na gorąco właśnie  zestaw zimnych zakąsek, mięs i sałatek to podstawa menu. W końcu cała noc przed nami.

Przygotowałam dla Was propozycję na kolację na tę sylwestrową noc. Jest to smaczna rolada z drobiu, którą nafaszerowałam ziołami i świeżymi i suszonymi....

Mam nadzieję, że ta rolada przypadnie Wam do smaku

 

 

 

Składniki:

3 filety z kurczaka bez skóry, oczyszczone z błon

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki soku  z ¼ cytryny

po pęczku: koperku, bazylii i natki pietruszki

łyżka  białego wina (można pominąć)

pieprz świeżo zmielony

sól

1 łyżka zmieszanych drobno posiekanych ziół:

czomber, mięta, natka pietruszki, majeranek, koperek, zioła dalmatyńskie, papryka, bazylia

 

 

 

Wykonanie:

Filety ułożyłam na desce, przykryłam folią spożywczą i delikatnie rozbiłam, żeby uzyskać placuszki grubości ok. 1,5 cm grubości. Posoliłam i oprószyłam pieprzem z obu stron.

 

Suszone zioła wymieszałam.

Wszystkie zielone zioła  drobno posiekałam.

Czosnek przecisnęłam przez praskę.

Suszone i zielone zioła, sok z cytryny, i olej i wino wymieszałam w miseczce.

 

Na desce rozwinęłam folię spożywczą i ułożyłam na niej filety. Układałam w ten sposób, żeby zachodziły jeden na drugi.

Na filetach rozsmarowałam farsz. Pomagając sobie folią spożywczą zwinęłam roladę.

 

Piekarnik nagrzałam do 180 °C.

Roladę przełożyłam na srebrną folię i zwinęłam na kształt wałka. Przełożyłam do  naczynia żaroodpornego.

 

Wstawiłam do gorącego piekarnika na około 40 minut.

Po upieczeniu wyjęłam z piekarnika. Wystudziłam i wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

Odwinęłam folię i pokroiłam roladę w grube krążki.

 

Roladę można podać na zimno na półmisku np. na kolację

 

 

 

 

Traka rolada jest smaczna, ma delikatne mięso i ładnie wygląda na półmisku. Jeśli ją zrobicie, mam nadzieję, że zadowolicie samych siebie i Waszych gości. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...