Schab gotowany, czyli... domowa wędlina dla zapracowanych

Szukałam ciekawego przepisu na domową wędlinę, który nie wymaga poświęcania dużo czasu na jej zrobienie. Wiadomo, że teraz w okresie przedświątecznym każdą chwilę, którą spędzamy w kuchni staramy się wykorzystać jak najlepiej. Właśnie znalazłam takie rozwiązanie na domową wędlinę, która właściwie robi się sama.

No bo cóż znaczy 5 minut? I tak właśnie jest. Potrzeba 2x po 5 minut i wędlina jest  gotowa. Oczywiście nie liczę tutaj czasu oczekiwania. Ale właśnie w tym czasie możemy zająć się tysiącem innych spraw, na które czasu brak.

Ale do rzeczy.  Jest to doskonały przepis na smaczną wędlinę, którą można zrobić w domowych warunkach. Po prostu gotujemy mięso 5 minut w zalewie z przyprawami a potem studzimy.

Proste? Proste. A jakie smaczne i wygodne
 

 

  Składniki:

800 g schabu wieprzowego

4 łyżki soli

2 łyżki suszonego majeranku

1 łyżeczka pieprzu ziarnistego

3 kuleczki ziela angielskiego

2 listki laurowe

6 ziarenek ziela jałowca

3 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1,5 łyżki majonezu

1,5 łyżki musztardy

 

Wykonanie:

Schab umyłam pod bieżącą wodą.

Pozostałe składniki przełożyłam do miseczki i wymieszałam.

Do garnka wlałam 2 litry zimnej wody. Włożyłam przyprawy i zamieszałam wodę, żeby składniki się dobrze połączyły. Włożyłam  schab. Przykryłam przykrywką i wstawiłam do gotowania.
 

Po 5 minutach od zagotowania zdjęłam garnek z gazu.

Mięsa nie wyjmowałam. Pozostawiłam w tej zalewie na 6 godzin.

Po tym czasie ponownie wstawiłam garnek ze schabem i zalewą do gotowania na 5 minut.

Schab studziłam w tej zalewie kolejne 6 godzin.

Po tym czasie schab już jest gotowy.

 

Pokroiłam go na plastry i .... wszyscy się nim zachwycili. Ja też.

 

 

Tak więc mam już kolejny sposób na zrobienie domowej, smacznej wędliny. W ten sposób można zrobić karczek, udziec z indyka...

Polecam Wam i życzę SMACZNEGO! Krys

 

To tutaj znalazłam ten przepis

Polecam również:
Schab z gorącej kąpieli


Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...