Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem

Do obiadu podaję zawsze surówkę, albo coś smacznego ze słoików, które wcześniej zrobiłam.

Surówkę z kapusty białej, pekińskiej, czerwonej, czy też z kiszonej lubimy wszyscy.

Do dzisiejszego obiadu zrobiłam moją ulubioną surówkę z kapusty kiszonej. Idealnie pasuje np. do smażonej ryby.

Składniki:

500 g kiszonej kapusty

2 marchewki

1 jabłko

1 mała albo pół średniej cebuli

1 łyżeczka soku z cytryny

1 łyżeczka kminku

2 -3 łyżeczki cukru

pieprz do smaku

5-6 łyżek oliwy

Wykonanie:

Kapustę opłukałam w zimnej wodzie, odcisnęłam, poszatkowałam drobno i przełożyłam do salaterki.

Cebulę posiekałam w małą kosteczkę.

Marchewkę starłam na tarce jarzynowej na dużych oczkach.

Jabłko również starłam na tarce jarzynowej i skropiłam sokiem z cytryny (żeby nie ściemniało).

Kapustę oprószyłam pieprzem.

Do marchewki dodałam cukier i wlałam oliwę.

Wszystko przełożyłam do salaterki z kapustą i dodałam jabłko.

Wszystko dokładnie wymieszałam.

Teraz już można przyprawić do smaku. Pieprz, oliwa, cukier, ulubione zioła...

Ja dodałam posiekany koperek. I nie żałowałam go. Obsypałam obficie.

 

 

Jeśli macie ochotę na taką surówkę i to w takim składzie, to zachęcam do zrobienia. Jest wspaniała. Niekoniecznie do obiadu. Często robię ją, kiedy dopada mnie „wilczy apetyt” a nie chcę mieć wyrzutów sumienia, że zjadłam  coś... czego będę żałować. Np. dodatkowy kawałek ciasta J

Zróbcie taką surówkę a ja życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...