Baba jogurtowa z żurawinami

Jeżeli jeszcze nie zdecydowaliście się jaką babę upiec na święta, mam dla Was kolejną propozycję na wielkanocną babę. Jest również smaczna, również puszysta i idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.
Poprzednia baba cytrynowa spotkała się ogromnym zainteresowaniem, mam nadzieję, że ta baba również Wam będzie smakować...

Składniki:

340 g mąki pszennej tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

odrobina soli

240 g masła

240 g cukru

4  duże jajka

250 g gęstego jogurtu naturalnego

skórka otarta z wyszorowanej cytryny

Wykonanie:

Wszystkie składniki  mają mieć temperaturę pokojową.

Do misy miksera włożyłam masło, wyspałam cukier i utarłam na puch.

Nie przerywając ucierania wbijałam kolejno po jednym jajku. Następne wbiłam dopiero, jak poprzednie połączyło się z masą.

Wszystko dobrze utarłam i dodałam stratą skórkę z cytryny.

 Wszystkie suche składniki przesiałam do miseczki i wsypywałam porcjami do masy na przemian z jogurtem. Dodawałam go  po łyżce.

Foremkę do baby wysmarowałam tłuszczem i obsypałam bułką tartą.

Piekarnik ustawiłam na 180 °C.

Żurawinę namoczyłam w gorącej wodzie. Odcisnęłam,  wymieszałam z 1 łyżką mąki i wsypałam do masy.

Wymieszałam i przełożyłam do foremki.

Foremkę z babą wstawiłam do gorącego piekarnika na około 50 minut. Sprawdziłam patyczkiem. Musiałam jeszcze dopiec około 10 minut.

Wyjęłam z piekarnika i wystudziłam w foremce.

Po wyjęciu z formy polukrowałam moją babę....

i od razu ją pokroiłam

Mam nadzieję, że któraś z tych proponowanych przeze mnie  bab, babek, czy babeczek (wszystkie przepisy znajdziecie tutaj) znajdzie się u Was na  świątecznym stole.  Gratuluję dobrego wyboru i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...