Wyglądają jak kotlety, smakują jak gołąbki, czyli... Kotlety jak gołąbki

Gołąbki z mięsem i ryżem są ulubioną potrawą, podobnie jak kotlety mielone. Ktoś już dawno wpadł na pomysł, żeby te dwie smaczne potrawy połączyć i stworzyć coś, co będzie stanowiło jedną, jakże inną potrawę ale w smaku przypominająca dwie naraz. Od tej pory powstało wiele wersji tych niby gołąbków niby kotletów mielonych. Każdy dorzuca coś swojego, zamienia składniki i po upieczeniu zachwyca się smakiem swojej nowej potrawy.

Ja też zrobiłam moją wersję tych niby kotletów, niby gołąbków. Uważam, że są pyszne, delikatne a w smaku przypominają i gołąbki i kotlety mielone.

Żeby już nie rozpływać się nad niesamowitym smakiem tej potrawy, zapraszam Was do przepisu na moją wersję....

Składniki:

800 g mięsa wieprzowego zmielonego (np. karczek)

700 g kapusty (włoska, biała)

duża cebula

2 ząbki czosnku

165 g (1 szklanka) kaszy manny

2 jajka

100 g białego (suchego) ryżu

1 łyżeczka soli

pieprz świeżo zmielony

½ łyżeczki oregano

olej do smażenia

Sos pomidorowy wg tego przepisu:

Składniki na sos:

słoik pomidorów z domowej spiżarni lub...
1 puszka pomidorów bez skóry

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 szklanka bulionu (domowego)

1 łyżeczka masła

sól i pieprz

1 łyżeczka cukru

1 łyżka oliwy

Wykonanie:

Kapustę bardzo drobno poszatkowałam, posoliłam obficie lekko ją przy tym zagniatając. Zostawiłam na około godzinę, żeby zmiękła.

Ryż ugotowałam w osolonej wodzie.

Cebulę drobno posiekałam.

Czosnek przepuściłam przez praskę.

Z kapusty odcisnęłam sok i przełożyłam ją miski, dodałam mięso, wbiłam jajka i dodałam 4 łyżki ryżu, następnie wsypałam kaszę mannę.

Całość przyprawiłam solą, pieprzem i oregano

Teraz już wystarczyło masę mięsno-kapuścianą dobrze wymieszać.

Na patelni rozgrzałam olej.

Zwilżonymi dłońmi nabierałam porcję masy, ukształtowałam na wzór kotletów.

Układałam je na patelni i smażyłam na średnim ogniu z każdej strony, żeby skórka lekko się przyrumieniła

Zrobiłam sos pomidorowy wg tego przepisu

Piekarnik włączyłam na  180 ° C.Usmażone kotlety/gołąbki przełożyłam do naczynia do zapiekania.

Załam sosem pomidorowym i wstawiłam do piekarnika na około 50 minut.

Po wyjęciu z piekarnika od razu podałam na stół.

Takie gorące.

Najbardziej smakują z bagietką. Przekonajcie się...

Kiedy zdecydujecie się na zrobienie tych smacznych niby gołąbków, niby mielonych, to jedząc zamknijcie oczy i zadajcie sobie pytanie: co to za smak? Gołąbki, czy mielone? Trudno zgadnąć, bo prawda jest po środku. Przekonajcie się. Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...