Soczysty kurczak z warzywami z piekarnika

Nie macie pomysłu w jakiej wersji podać kurczaka na stół? Ja też często się zastanawiam co zrobić, żeby było i smacznie i ładnie i żeby było coś nowego. Dlatego stworzyłam dzisiejsze danie. Robi się szybko i równie szybko znika z talerza....

Składniki:

dowolne części kurczaka: nóżki, podudzia, ćwiartki

papryka czerwona

papryka żółta

kilka pieczarek

mała cukinia

cebula

Składniki przyprawy:

2 ząbki czosnku

¼ łyżeczki kurkumy

po ½ łyżeczki papryki słodkiej i ostrej

łyżeczka sosu sojowego ciemnego

½ łyżeczki soli

pieprz świeżo zmielony

Ponadto:

3 łyżki oleju do smażenia

Wykonanie:

Do mojego dania użyłam udka i podudzia kurczaka.

Wszystkie składniki  przyprawy wymieszałam i  obtoczyłam w niej przygotowane części kurczaka.

Odstawiłam na około 30 minut, żeby mięso nabrało smaku przyprawy.

Warzywa oczyściłam i pokroiłam. Pieczarki w pół plasterki, paprykę w pół krążki, cukinię w kostkę i cebulę w drobną kosteczkę.

Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oleju i smażyłam warzywa. Najpierw wrzuciłam cebulę i kiedy się zeszkliła dodałam pokrojone pieczarki. Po chwili wsypałam paprykę, a na koniec cukinię. Wszystko chwilę podsmażyłam. Chodzi właściwie o to, żeby warzywa dobrze połączyła się ze sobą i lekko obtoczyły w tłuszczu i w sosie, który się w trakcie smażenia wytworzył.

Piekarnik rozgrzałam do temperatury 170 °C.

Czas na smażenie mięsa.

Rozgrzałam 1 łyżkę oleju i na gorący wyszyła mięso razem z resztkami przyprawy.

Do naczynia do zapiekania na spód wyłożyłam część warzyw z patelni, ułożyłam mięso i wierzch przykryłam resztą warzyw i wstawiłam do gorącego piekarnika  na około 40 minut.

Po upieczeniu wyjęłam foremkę z piekarnika i najpierw rozkoszowałam się wspaniałym zapachem.

Aromat pieczonych warzyw połączonych z pieczonym kurczakiem zachęcał do szybkiego podania potrawy na stół

Mojego soczystego kurczaka podałam z ryżem

Mam nadzieję, że tak przygotowany przeze mnie soczysty kurczak zachęci Was do zrobienia w takiej wersji. Polecam i życzę SMACZNEGO! KRYS

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...