Kolorowa sałatka owocowo-warzywna

Chęć zjedzenia  różnych owoców i warzyw jednocześnie skłoniło mnie do zrobienia sałatki owocowo-warzywnej. Składniki tej sałatki i sos są tak różnorodne, że ta właśnie sałatka może stanowić  doskonałą przystawkę. Jest zbiorem witamin, które dostarczą nam wszystkie potrzebne do życia składniki.
 

  

 

Jest tak smaczna, więc  proponuję od razu zrobić jej więcej, jeśli ma być podana jako przystawka, bo po prostu znajdzie tylu amatorów, że zniknie szybko ze stołu J

 

 

 

Składniki:

1 jabłko

1 pomarańcza

2 mandarynki

1 banan

3 plastry ananasa

1 puszka kukurydzy

1 ugotowana marchewka

4 pieczarki

kilka sztuk moreli

5 dag rodzynek

1 łyżka rumu (niekoniecznie)

 

 

 

Sos:

1 łyżka octu winnego

3 łyżki oleju

1 łyżka musztardy

2 łyżki miodu

odrobina słodkiej papryki

1 łyżeczka bazylii

 

Wykonanie:

Rodzynki namoczyłam w rumie (dla lepszego aromatu). Można rodzynki namoczyć w wodzie. Morele pokroiłam w paseczki,  dodałam odciśnięte rodzynki i pokrojonego w kosteczkę ananasa.

Mandarynki i pomarańczę obrałam ze skórki, wyfiletowałam i oczyściłam z wewnętrznych błon i pokroiłam w cząsteczki. Dodałam  rozdrobnione jabłko i pokrojonego banana.

Podobnie postąpiłam z warzywami. Pokroiłam w kosteczkę marchewkę i pieczarki. Dosypałam odsączoną z zalewy kukurydzę i pokrojoną paprykę. Wszystko przełożyłam do jednej miski.

Wymieszałam wszystkie składniki sosu, żeby się dobrze połączyły i tym sosem polałam sałatkę. Wstawiłam do lodówki na 2 godziny.

 

 

 

Po schłodzeniu  składniki sałatki nabrały niepowtarzalnego smaku.

 

 

 

 

 

Sałatka okazała się strzałem w 10. Bardzo smaczna, pożywna i delikatna. Serdecznie polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

 

 

Zobacz również:

 

 

Sałatka z mango

 

 

 

 

Surówka z cykorii i mandarynek