Muszle maxi ze szpinakiem i gorgonzolą

Podczas zakupów wpadły mi w oko muszle makaronowe maxi, takie giganty. Nawet w nazwie mają napisane....Giganti.... Paczka spora 500 g makaronu a muszli jest 31 szt. Od razu pomyślałam, że będzie doskonale się nadawał na świetną potrawę na faszerowane muszle. Czym je faszerować?  Mój wybór padł na świeży szpinak. Kupiłam dwa opakowania po 250 g. Co jeszcze do tego może pasować? Oczywiście ser gorgonzola (dawno nie jadłam). I tak właśnie powstał pomysł na dzisiejszy obiad. A reszta składników? Przecież zawsze coś w domu się znajdzie, coś co będzie pasować do pozostałych składników. Postanowiłam dodać pomidory suszone, bazylię.... I może wystarczy. Reszta to już dosmaczanie całości. W końcu powstała dokładna lista składników
 

Składniki:

½  opakowania (z 500 g) makaronu  w kształcie dużych muszli

500 g świeżego szpinaku
20 dag sera gorgonzola

3 ząbki czosnku

3-4 szt. pomidorów suszonych (w oleju)

2 łyżki jogurtu typu greckiego

sól, pieprz

oliwa

dowolny sos (ja dodałam pomidorowy)

 

 

Wykonanie:

Piekarnik nastawiłam na 180 °C.

Szpinak umyłam, osączyłam, odcięłam ogonki...

 

  

... lekko posiekałam i włożyłam do garnka i dusiłam około 12  minut na łyżce masła z dodatkiem czosnku. Kiedy zmniejszył swoją objętość o połowę, doprawiłam solą i pieprzem, rozkruszyłam i dodałam ser, suszone pomidory i jogurt. Wymieszałam i odstawiłam.

 

 

Muszle ugotowałam na al dente (wg opisu na opakowaniu) w dużej ilości osolonego wrzątku.

 

 

Delikatnie wyjęłam łyżką cedzakową, zahartowałam w zimnej wodzie i  osuszyłam.

Farszem szpinakowym wypełniłam muszle, ułożyłam w naczyniu żaroodpornym. Zalałam sosem pomidorowym i wstawiłam do piekarnika na 25 minut.
 

 

 

Makaron okazał się bardzo smacznym daniem na obiad. Polecam tym, którzy lubią makarony a tych którzy lubią szpinak zachęcam do zrobienia smacznego farszu z dodatkiem sera gorgonzola.
  

 

 

Nam smakowało, a jeśli Wam zasmakuje, życzę SMACZNEGO! Krys