Zupa z filetem drobiowym i makaronem

Ta zupa nie może się znudzić. Po taką zupę często się wraca, pod warunkiem, że chociaż raz się ją spróbowało. Jest niesamowicie smaczna. Jakby mieszała w niej czarodziejka  J

 

Składniki na 4 porcje:

2 pojedyncze filety z kurczaka

3 pory (biała część) pokrojone w talarki

25 g masła

60 g makaronu drobnego nitki

1,2 l bulionu z kurczaka

150 ml białego wina

Sól  i pieprz

2 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

ok. 3 łyżki świeżo startego parmezanu

 

Wykonanie:

W rondlu roztopiłam masło, wrzuciłam pory, podsmażyłam około 5 minut i kiedy zrobiły się miękkie wlałam wino. Zwiększyłam gaz, wymieszałam  i  po odparowaniu połowy płynu wlałam bulion, doprawiłam solą i pieprzem. Zostawiłam do gotowania na wolnym ogniu. Po około 5 minutach wsypałam makaron.  Ja zostawiłam  na kolejne 5 minut. Makaron ma być miękki. Jeśli dodacie makaron, który wymaga dłuższego gotowania, to zastosujcie się do przepisu na opakowaniu.
 

 
 

Po ugotowaniu odstawiłam i zajęłam się filetami.

Oba filety przecięłam na dwa płaty i pokroiłam w paski. Na patelni rozgrzałam oliwę i obsmażyłam mięso z każdej strony. Kiedy zaczęło się rumienić doprawiłam solą i pieprzem.
 

 

 

Do gorącej zupy przełożyłam podsmażone paseczki filetów, wsypałam natkę i ... gotowe.

Spróbujcie teraz oprzeć się tej pysznej zupie. Nie da rady J

Zupę rozlałam na talerze, na wierzchu obsypałam parmezanem i patrzyłam na miny moich domowników. Słychać było takie ciche ummm J J  
  

 

 Tę zupę postanowiłam ugotować, kiedy natknęłam się na nią w książce Annie Bell. Przepis ciekawy, a zupa... marzenie. Spróbujcie bo warto. SMACZNEGO Krys