Ciasto jagodowo – jogurtowe

Ciasta z owocami kojarzą się przeważnie z ciepłym latem. Ale spróbujcie zrobić ciasto z mrożonymi owocami z dodatkiem masy jogurtowej. Ja tak właśnie zrobiłam. Nie jest zbyt słodkie nie jest zbyt zimne, jak to bywa w przypadku ciast owocowych z galaretką. Smaczne i sprawdzi się na każdą okazję. Zapraszam...

 (foremka 25 x 36 cm)

Składniki:

110 g mąki pszennej przesianej

60 g mąki ziemniaczanej
4 jajka

120 g + 50 g cukru drobnego do wypieków

600 g jogurtu naturalnego

6 łyżeczek żelatyny

½ łyżeczki proszku do pieczenia

350 g mrożonych jagód

 

Dodatkowo:

1 galaretka jagodowa (z czarnej porzeczki)

 

Wykonanie:

Do misy miksera wybiłam całe jajka, wsypałam 120 g cukru i zmiksowałam z 4 łyżkami gorącej wody. Dodałam mąkę z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną. Ubiłam na puszystą masę.

 

Piekarnik włączyłam na 180 °C.

Foremkę wyłożyłam papierem do pieczenia.

Ciasto wylałam do foremki. Wstawiłam do piekarnika na około 20 minut. Kiedy ciasto się zrumieniło, wyjęłam i wystudziłam nie wyjmując z blaszki.

Żelatynę rozpuściłam w ¼ szklanki zimnej wody (lub przygotować wg opisu na opakowaniu). Kiedy napęczniała wstawiłam na gaz, żeby zagrzać.

 

 

Galaretkę rozpuściłam wg opisu na opakowaniu.

Wystudzoną  połączyłam z połową ilości rozpuszczonej żelatyny. Dodałam jagody i wymieszałam. Jagód zamrożonych nie można rozmrażać.
  

 

Masę jagodową wyłożyłam na ciasto. Wstawiłam do lodówki, żeby stężała.

Jogurt zmiksowałam z pozostałym (50 g) cukrem, wlałam resztę żelatyny. Dobrze wymieszałam i wylałam na masę jagodową. Na wierzchu można poukładać kilka jagód i utworzyć wzorek. Ponownie wstawiłam do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny.

 

Po wyjęciu pokroiłam na prostokątne porcje i ułożyłam na półmisku. Dodatkowo polałam jagodową frużeliną (tu przepis podany na wiśniową frużelinę,  można też kupić gotową)

 

 

 

Szybko zostało zjedzone. Dwa dni i ...po cieście.

Spróbujcie zrobić smaczne, jagodowe... Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...