Wiśnie we własnym soku

Pamiętam, że moja Mama świeże owoce  zasypywała cukrem w słoiczkach i kiedy puściły sok, pasteryzowała je, ale również utrwalała owoce w zalewie przygotowanej z soku z owoców tego samego lub innego rodzaju. Ja zrobiłam owoce w zalewie z soku. I ten właśnie sposób dzisiaj prezentuję.
Po otwarciu słoiczka z np. z wiśniami możemy takie owoce zalać galaretką, kisielem, można dekorować nimi desery. A można po prostu zrobić z nich kompot dolewając wody. Nic łatwiejszego...

 

 

 

 

 

Składniki:

2 kg wiśni

40 dag cukru

 

Ponadto:

słoiczki typu „twist”

 

 

 Wykonanie:

Umyte wiśnie wydrylowałam.

Część wiśni  około 500 g wsypałam do garnka i zasypałam cukrem. Resztę wsypałam do wyparzonych słoiczków tak aby  wypełnić je do  około ¾  pojemności.

Wiśnie w garnku wstawiłam do parowania pod przykryciem na małym gazie na kilka minut. Kiedy cukier się rozpuścił wymieszałam. Trzeba uważać, żeby nie dopuścić do zagotowania.

 

Kiedy wiśnie puściły sok, gorące wraz z wytworzonym sokiem przełożyłam do słoiczków i uzupełniłam ich pojemność, zostawiając  około 2 cm od brzegów.

Wszystkie słoiczki zamknęłam i wstawiłam do garnka do pasteryzowania na około 25 minut.

Wyjęłam z wody. Dokręciłam słoiczki i gotowe.

 

 

 

 

Jest to moja kolejna propozycja na przechowywanie owoców w słoiczkach. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dzisiejszy wpis dodaję do akcji:
 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...