Jednym z moich ulubionych dań są placki ziemniaczane .... przyrządzane
na różne sposoby.
Dzisiejsze placki są
wyrośnięte i pulchne i jak zwykle smaczne.
No cóż, drożdże zrobiły swoje i placuszki wyrosły.
Składniki:
700 g ziemniaków
150 g mąki pszennej
1 opakowanie drożdży suszonych
(lub 2 dag świeżych)*
2 łyżki letniego mleka
2 jajka
1 średnia cebula
sól
pieprz olej do smażenia
Wykonanie:
Ziemniaki po obraniu starłam
na tarce o małych oczkach. Odcedziłam na sitku, żeby sok ściekał do miseczki. Kiedy skrobia osiadła na dnie
miseczki sok zlałam a osad z dna przełożyłam do startych ziemniaków.
Cebulę drobno posiekałam, zeszkliłam
ją na łyżce oleju i dodałam do ziemniaków. Wsypałam przesianą mąkę i drożdże, wlałam
ciepłe mleko, dodałam sól i pieprz.
*Jeżeli użyjecie świeżych
drożdży należy je wymieszać z mlekiem, dodać łyżeczkę mąki i pozwolić im
wyrosnąć. Wówczas można dodać do masy ziemniaczanej.
Jajka rozbiłam. Do ziemniaków dodałam żółtka a z białek ubiłam sztywną pianę
i również dodałam do masy ziemniaczanej. Delikatnie wymieszałam łyżką.
Odstawiłam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Na patelni rozgrzałam olej i
na gorący wykładałam placuszki. Smażyłam na złoty kolor z obu stron.
Wyłożyłam na półmisek.
Te placki smakują również ze śmietaną.
Właściwie każdy ma swój ulubiony pomysł na dodatki do placków ziemniaczanych.
Już więcej nie zachwalam, bo
zdjęcia placków wszystko mówią. Wobec tego życzę SMACZNEGO! Krys
Ależ ciekawy przepis:) Takie placuszki chętnie zjem:)
OdpowiedzUsuńPlacki ziemniaczane ze śmietaną i cukrem to najlepsze wspomnienia dzieciństwa. :D Pyszności. <3
OdpowiedzUsuńPlacków ziemniaczanych nigdy nie odmówię. Nie jadłam takich na drożdżach, tym bardziej mnie kuszą. Wpisuję na listę do zrobienia w najbliższy piątek :) Ala
OdpowiedzUsuńsuper musze wypróbować
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie :) przyznam się że na drożdżach jeszcze nie jadłam , muszę wypróbować :)
OdpowiedzUsuńNo takich placuszków jeszcze nie jadłam,,, a wyglądają na bardzo smaczne :) Przepis jest bardzo kuszący :)
OdpowiedzUsuńO Krysiu placuszki to ja zawsze chętna jestem :)
OdpowiedzUsuńJak ja uwielbiam placki! Przyznam, że takich na drożdżach jeszcze nie jadłam ale z chęcią wypróbuję Twój przepis Krysiu ;)
OdpowiedzUsuńKrysiu wygląda na to że lubimy te same potrawy :)
OdpowiedzUsuńbardzo lubię plecki ziemniaczane, jedynie średnia córka ich nie je, dlatego nie goszczą u mnie tak często jakbym chciała, ale przyznam, ze z drożdżami jeszcze nie robiłam:)
pozdrawiam cieplutko:)
Super puszyste!! Na drożdżach jeszcze nie robiłam :)
OdpowiedzUsuńBardzo je lubię posypane cukrem:)szukałam nawet na nie przepisu,bo przypomniałam sobie,że u mnie w domu się czasem takie właśnie smażyło,a że nie mogłam znaleźć to tym bardziej jestem wdzięczna,że mogłam go tu znaleźć-dzięki
OdpowiedzUsuńSuper blog. Ślicznie wygląda. Chętnie spróbuje. Blog warty polecenia.
OdpowiedzUsuńNo to mamy dwa w jednym ,racuszek z plackiem ziemniaczanym.
OdpowiedzUsuńUwielbiam a mój M. jeszcze bardziej, na drożdżach nie robię...pozdrawiam Krysiu...
OdpowiedzUsuńWow jaki ciekawy pomysł :) Chętnie bym zjadła takich placków :)
OdpowiedzUsuńŚwietne placki, na drożdżach ziemniaczanych to jeszcze nie jadłam. Muszę spróbować.
OdpowiedzUsuńTakich placuszków jeszcze nie jadłam, a pysznie się prezentują :-)
OdpowiedzUsuńPlacki ziemniaczane bardzo lubię, ale takich jeszcze nie jadłam. Chętnie bym spróbowała :)
OdpowiedzUsuńMniam, takich jeszcze nie jadłam, bardzo ciekawy przepis:)
OdpowiedzUsuńdrożdżowych z ziemniaków jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuńKrysiu, nie przestajesz mnie zadziwiać!!! Nigdy bym nie padła na drożdże:-) Uwielbiam placki, więc spróbuję!
OdpowiedzUsuńpierwszy raz słyszę o takiej modyfikacji, ale.. kocham drożdże więc i placki też pewnie pokochałabym <3
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis, lubię placki ziemniaczane a te to dla mnie coś nowego! A ja dziś serwuję placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków - zapraszam jeśli masz ochotę :)
OdpowiedzUsuńA to też ciekawa propozycja. Zaraz zobaczę :)
UsuńO proszę, takich placków nie znałam wcześniej :)
OdpowiedzUsuńNigdy takich nie jadłam, zrobiłaś imponującą ilość....chętnie się wproszę na kilka sztuk :)
OdpowiedzUsuńNa pewno pyszniutkie placki. Następnym razem przyjadę :)
OdpowiedzUsuńPlackami ziemniaczanymi mogę się bez opamiętania zajadać :)
OdpowiedzUsuńA u ciebie Krysiu solidna górka wyrosła! Chcę kilka! :)