Pulpeciki serowo-pieczarkowe

Ten przepis powstał pod wpływem chwili.
W śród gości, którzy mieli być u nas na obiedzie, miały być dwie osoby, które nie jedzą  mięsa.  Co podać, żeby wszystkim smakowało? Zapiekanka nie wchodziła w rachubę, pierogi też odpadały.
Pomyślałam i po chwili powstał przepis na szybkie danie obiadowe. Miałam nadzieję, że wszystkim zasmakuje.  Zrobiłam pulpeciki. Ich głównym składnikiem był żółty ser i pieczarki. Dodałam kaszę gryczaną i wszystko okrasiłam przyprawami, w tym wędzoną papryką w proszku.
Do pulpecików podałam pyszny sos pieczarkowy, który idealnie wpasował się w całe danie

Składniki:

250 g pieczarek

200 g sera żółtego  (np. Ementaler)

2 cebule

2 ząbki czosnku

3 jajka

100 g kaszy gryczanej

sól

świeżo zmielony pieprz

¼ łyżeczki papryki wędzonej

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżki mąki pszennej

Wykonanie:

Woreczek kaszy ugotowałam wg zalecę na opakowaniu.

Pieczarki obrałam i bardzo drobno posiekałam. Można zetrzeć na tarce jarzynowej.

Ser starłam na tarce jarzynowej na średnich oczkach.

Cebule bardzo drobno posiekałam.

Czosnek przecisnęłam przez praskę.

Do miski przełożyłam pieczarki, cebulę i czosnek, dodałam ser, wybiłam 3 jajka i oprószyłam solą, pieprzem, papryką i ziołami.

Do masy dodałam wystudzoną kaszę a na  koniec wsypałam bułkę tartą. Wszystko wymieszałam.

Teraz już mogłam robić pulpeciki.

W garnku zagotowałam wodę z łyżeczką soli.

Do miseczki wsypałam mąkę.

Nabierałam porcję masy w dłonie i formowałam okrągłe pulpeciki.  Obtaczałam je w mące i  odkładałam na tacę.

Potem wkładałam pojedynczo do wrzątku.

Gotowałam na średnim ogniu do momentu, kiedy wypłynęły na wierzch.

Gotowe wyjęłam za pomocą łyżki cedzakowej na półmisek

Pulpeciki są pyszne. Doskonałym dodatkiem będzie Wasz ulubiony sos.

Ja podałam z sosem pieczarkowym. Idealnie smakują.

Do tego podajcie ulubioną surówkę albo buraczki z papryką i wychodzi doskonały obiad nie tylko dla osób, które nie preferują mięsa. Spróbujcie. Życzę SMACZNEGO! Krys

Kochani, muszę się usprawiedliwić dlaczego ostatnio mnie nie było. Po pierwsze odłączono u nas w okolicy dostęp do internetu, a do tego choroba złożyła mnie do łóżka.
Internet właśnie zaczął działać, ale przeziębienie nie odpuściło i w dalszym ciągu leżę.

Ale nie chcę Was zostawiać bez nowego przepisu, załączam więc propozycję na pyszne pulpeciki...
Wam życzę zdrówka i... miłego dnia:)  

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...