Torcik marchewkowy z musem figowym, najłatwiejszy, najsmaczniejszy

Ciasta z dodatkiem marchewki zawsze cieszą się powodzeniem, bo są wilgotne, puszyste i po prostu smaczne. Dzisiaj mam dla Was inną wersję ciasta marchewkowego. Poprzednie znajdziecie tutaj. Jeśli piekliście tamto,  zróbcie wg dzisiejszej mojej propozycji i porównajcie, które bardziej Wam  zasmakuje.

 

  (tortownica 26 cm)

Składniki na ciasto:

170 g (1,5 szklanki)  startej na tarce o małych oczkach marchewki

260 g (1,5 szklanki) mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka cynamonu

¼ łyżeczki soli

1 łyżeczka przyprawy do piernika

200 g (1 szklanka) cukru trzcinowego

4 jajka

1 szklanka oleju rzepakowego

4 łyżki figowego musu

110 g (1 szklanka) rozdrobnionych orzechów włoskich

 

 

Składniki na krem:

250 g serka Philadelphia – śmietankowy

200 g serka Mój ulubiony

50 miękkiego masła

3 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 łyżki   musu figowego

 

 

 

 

 

 

Wykonanie ciasta:

Do misy miksera wsypałam suche składniki:  mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól,  sodę, cynamon i przyprawę do piernika. Wymieszałam.

 

 Jajka spieniłam mikserem na małych obrotach. Wlałam olej i chwilę ubiłam  do połączenia się składników.  Wlałam do misy z suchymi składnikami. Wymieszałam na małych obrotach miksera.

 

 

Dodałam resztę składników: marchewkę, orzechy i mus figowy. Wymieszałam łopatką.

 

Piekarnik włączyłam na 180 °C.

Dno tortownicy (26 cm) wyłożyłam papierem do pieczenia. Boki nasmarowałam masłem.

Do tak przygotowanej tortownicy przełożyłam ciasto. Wyrównałam wierzch i wstawiłam do piekarnika na 40 minut.

Sprawdziłam patyczkiem czy już się upiekło.

Upieczone wyjęłam z piekarnika. Wystudziłam, wyjęłam z foremki i przełożyłam na kratkę do całkowitego wystudzenia.

 

Kiedy  ciasto stygło zrobiłam krem.

 

Do misy miksera przełożyłam wszystkie składniki za wyjątkiem musu figowego. Utarłam na gładką masę.

Podzieliłam na dwie części. Do jednej dodałam mus figowy.

 

Zimne ciasto przekroiłam na dwa placki.

Dolny posmarowałam masą z musem figowym.

 

 Położyłam drugi placek przeciętą stroną na wierzch i wyłożyłam na niego krem serowy. Wyrównałam powierzchnię i udekorowałam orzechami.

 

 

 

  

 

 

Łatwy do wykonania i smaczny torcik, na który szczególnie Was zapraszam. Polecam i ... życzę SMACZNEGO! Krys

 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...