Wafle z masą bakaliową

Do zrobienia tych wafli zachęciło mnie pewne zdarzenie.

Miałam do załatwienia kilka spraw i nie planowałam niczego więcej. Ale... zadzwonił telefon. Moja znajoma chciała trochę pogadać i zaproponowała spotkanie w niedalekim terminie. Powiedziałam, że jestem w pobliżu jej domu, więc zaprosiła mnie do siebie. Tak więc z nieplanowaną wizytą  zjawiłam się u mojej znajomej.

Jak już powiedziałam, wizyta nie była planowana, więc moja znajoma nie była do niej w pełni przygotowana.   

Ale, zrobiła pyszną kawę, a do kawy... Co podać? Znalazła wafelki, które leżały w barku i czekały...

Bardzo lubię wafelki. Ale dawno nie jadłam kupnych. Tym razem pokusiłam się i.... wielce się rozczarowałam. Nie będę opisywać szczegółów mojego rozczarowania, ale postanowiłam, że po powrocie do domu zrobię wafelki takie, jak należy. Czyli, smaczne, kruche i miękkie zarazem i takie jakie ja zechcę. I zrobiłam.

Składniki:

2 wafle prostokątne

200 ml mleka

170 g masła

80 g cukru

1 duża pełna łyżka kakao

150 g mleka w proszku pełnotłustego

40 g wiórek kokosowych

30 g posiekanych migdałów

25 g posiekanych orzechów (pekan, włoskie)

5 szt. podłużnych pokruszonych biszkoptów

Wykonanie:

Do rondelka przełożyłam masło,  wlałam mleko, wsypałam cukier i kakao. Zagrzałam na średnim ogniu, żeby cukier się rozpuścił i składniki się ze sobą połączyły.

Odstawiłam do wystudzenia.

Do zimnej masy wsypywałam partiami mleko w proszku. Wymieszałam, a na koniec zmiksowałam blenderem, żeby nie było grudek a  masa stała się gładka.

Teraz kolej na pozostałe składniki.

Dodałam migdały, wiórki, orzechy i pokruszone biszkopty.

Wszystko dokładnie wymieszałam łyżką.

Przygotowałam jeden wafel. Wyłożyłam na niego masę. Rozsmarowałam równo. Przykryłam drugim waflem. Lekko docisnęłam. Zawinęłam w srebrną folię i wstawiłam do lodówki.  Najlepiej na noc.

Po zastygnięciu masy pokroiłam wafle w prostokąty

A teraz już tylko... kawa, herbata... i wafelki

Na te wafelki zaprosiłam moją znajomą. Tak bardzo jej zasmakowały, że podarowałam jej pudełeczko tych wafelków  do domu. Nam smakowały, myślę, że Wam też przypadną do gustu, jeśli je zrobicie. Życzę SMACZNEGO! Krys

Jeśli lubicie wafelki domowe, to zapraszam po przepis na:
Wafle domowe z masą kajmakową i nuta amaretto

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...