Sałatka z brokułem i sosem czosnkowym

Sałatka, którą dzisiaj przedstawiam na blogu od dawna jest ulubioną sałatką w mojej rodzinie. Jest wieloskładnikowa, a przez to treściwa i smaczna. Mimo tylu składników, robi się ją szybko. Dobrze jest sos podawać oddzielnie i dopiero na talerzu dozować dowolną jego ilość. 

Składniki:

różyczki średniej wielkości brokuła

mała puszka (210 ml) kukurydzy

kilka ogórków z zalewy musztardowej (lub korniszony, ogórki kiszone, konserwowe)

1 słoik selera konserwowego

200 g żółtego sera twardego

mały pęczek rzodkiewek

Sos:

słoiczek sosu czosnkowego

1 ząbek czosnku

śmietana gęsta

szczypta soli

pieprz

¼ łyżeczki imbiru mielonego

Wykonanie:

Różyczki brokuła bardzo krótko obgotowałam w gorącej wodzie.

Ogórki pokroiłam na talarki. Jeśli są większe, to trzeba pokroić w drobną kosteczkę.

Seler odcedziłam z zalewy.

Ser starłam na tarce jarzynowej na dużych oczkach.

Rzodkiewki pokroiłam w krążki. Jeśli są duże można przekroić je na połówki.

Czosnek przecisnęłam przez praskę.

W garnuszku wymieszałam wszystkie składniki sosu.

Śmietany dodałam tyle, żeby był wyczuwalny smak czosnku. Ja robię takie proporcje: 2 części sosu i 1 część śmietany. Ale to sprawa indywidualna. Trzeba próbować.

Mieszając, próbowałam jak smakuje, żeby dobrze przyprawić solą, pieprzem i imbirem.

Do miski przełożyłam wszystkie warzywa i dobrze wymieszałam.

Sałatka gotowa. Podałam na stół.

Sos podałam osobno, w sosjerce.

Sałatka wyborna. Może być podana jako osobne danie na przystawkę lub przekąskę. Przekonajcie się, życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...