Pancakes?... Inna wersja. Pyszne placki na weekendowe śniadanie

Na śniadanie weekendowe lubię zjeść naleśniki lub pancakes z dobrymi dodatkami, np. z konfiturą, syropem klonowym, albo z moim ulubionym (ostatnio) dżemem jagodowym.

Dzisiaj znów zrobiłam te pyszne placki i postanowiłam podzielić się z Wami moim nowym przepisem. Inspirację zaczerpnęłam z książki  Nigelli Lawson „Jak być domową boginią”

Lubię eksperymentować w kuchni, więc i tutaj też trochę „namieszałam” po swojemu, ale placki wyszły naprawdę smaczne, bo pięknie wyrośnięte, puszyste i mięciutkie

Składniki:

300 g mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

odrobina soli

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 jajka

50 g stopionego, wystudzonego masła

300 ml mleka

Ponadto:

masło do smażenia

cukier puder do posypania

dżem lub konfitura

Wykonanie:

Do miski  wbiłam jajka, wlałam mleko i  zmiksowałam. Po chwili dodawałam stopione (zimne) masło.

Następnie wsypałam wszystkie pozostałe suche składniki i wymieszałam mikserem, żeby masa stała się gładka, bez grudek i żeby miała konsystencję gęstej śmietany.

Odstawiłam na około pół godziny, żeby ciasto „odpoczęło”.

Na rozgrzaną malutką patelnię o średnicy 14 cm (na spodzie tylko 12 cm) włożyłam odrobinę masła i po chwili wylałam dużą porcję masy (z łyżki wazowej) i smażyłam na małym ogniu. Kiedy wokół placka pojawiły się pęcherzyki, przewróciłam go na drugą stronę i smażyłam z drugiej strony.

Uzbierała się ładna duża piramida. Z tej porcji ciasta wyszło 10 sztuk placków.

Są smaczne upudrowane cukrem pudrem

lub z konfiturą, albo z ulubionym dżemem...

Czy już Was zachęciłam do zrobienia takich placków? Mam nadzieję, że i Wam zasmakują. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...