Zupa krem z dyni z imbirem, gałką muszkatołową i... z grzankami

Zupa z dyni przyrządzona z odpowiednimi dodatkami czyni ją wyjątkową w smaku. Lubię eksperymentować z różnymi gatunkami dyni i z różnymi dodatkami. Czasami kupuję większą ilość dyni i robię z niej duży słoik musu i wtedy wymyślam co z niego zrobię.

Tak było i tym razem. Z części puree upiekłam sernik, natomiast z pozostałej ugotowałam zupę krem, którą zjedliśmy z wielkim apetytem. Za oknem deszcz i zimno a na stole miseczka gorącej rozgrzewającej zupy...

Składniki:

300 g gotowego puree z dyni

1 l bulionu z drobiu lub warzywnego

kawałek  świeżego imbiru

2 średnie cebule

40 g masła

gałka muszkatołowa

sól

świeżo zmielony pieprz

100 g śmietanki słodkiej  (30%)

Grzanki:

Kilka kromek bułki pszennej bez skórki

2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

Cebulę posiekałam.

Imbir obrałam i starłam na tarce jarzynowej na grubych oczkach.  Z tego kawałka otrzymałam 2 pełne łyżki startego imbiru.

Na rozgrzane na patelni masło wrzuciłam posiekaną cebulę i imbir. Wymieszałam i dołożyłam puree z dyni. Smażyłam na średnim ogniu około 5 minut.

Bulion zagotowałam i przełożyłam do niego zawartość patelni.  Gotowałam jeszcze około 7-10 minut. Przyprawiłam solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Wlałam śmietanę.

Zmiksowałam blenderem.

Zrobiłam grzanki.

Kromki bułki pokroiłam w kostkę i wrzuciłam na rozgrzaną na patelni oliwę z oliwek.

Grzanki smażyłam na złoty kolor z każdej strony.

Teraz już mogłam podać moją aromatyczną rozgrzewającą zupę.

Podałam ją z chrupiącymi grzankami

Lubicie zupę z dyni? Macie swoją ulubioną? Może spróbujecie moją wersję. Jest naprawdę pyszna. Ugotujcie... Życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...