Likier z kukułek na spirytusie - Kukułkówka

Lubicie kukułki? Mają bardzo smaczne karmelowo – kakaowe nadzienie. Dawno ich nie jadłam, ponieważ od jakiegoś czasu nie jem cukierków. Ale... ten smak pozostał.

A skąd pomysł na likier z kukułek? Otóż, moja znajoma robi nalewki, likiery, wina... Ja ją podziwiam za to, że z taką pieczołowitością do tego podchodzi. Zna się na tym jak mało kto (nie chcę nikogo obrazić) i robi to doskonale. Czasami, kiedy ją odwiedzę częstuje mnie kieliszeczkiem pysznej nalewki, która się odstała i.... czeka na degustację.

Tak więc zachęcona wyrobem (jeśli tak to można nazwać) domowego alkoholu w postaci likieru zrobiłam mój likier, którego składniki i proporcje sama sobie ustaliłam. I wiecie, że wyszedł całkiem smaczny likier kukułkowy. Ale.... spokojnie, niech sobie postoi, nabiera mocy i smaczniejszego smaku

 

 

 

 

Składniki (na ok. 1,2 l):

300 g kukułek (bez papierków)

250 ml wody

400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

250 ml spirytusu (95%)

 

 

 

 

Wykonanie:

Do garnka z grubym dnem wlałam wodę i wstawiłam na gaz. Kiedy się zagotowała wrzuciłam kukułki. Mieszałam cały czas (około 15 minut), żeby się rozpuściły i nie przywarły do dna.

 

Do ciepłej mieszaniny wlałam mleko. Wymieszałam i wystudziłam.

Do zimnej masy małym strumieniem wlewałam spirytus i cały czas mieszałam.

 

 

Teraz już mogłam przelać do karafki.

Na drugi dzień, jak już się likier „przegryzł” można  go było spróbować :)

 

 

Kolejny likier trafił do barku. Ładnie wygląda w tej karafce, hmmm. No i pysznie smakuje. Spróbujcie zrobić. CIN, CIN! Krys
 

Po inne, również smaczne domowe likiery zapraszam do mojego MENU... ALKOHOLE

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...