Niektórzy uważają, że rosół to
nie zupa.
Ja myślę, że jest rodzaj zupy,
albo baza do niektórych zup. Ale nie ulega wątpliwości, że jest najlepszym
wywarem z mięsa i... lub warzyw. Najczęściej sporządzany jest z różnych
gatunków drobiu (kurczak, kura czy gęś) i... lub mięsa wołowego z kością
(szponder, łata, mostek lub pręga).
Rosół poddawany jest obróbce
bardzo pieczołowicie. Trzeba dołożyć starań, żeby był i smaczny i klarowny i treściwy.
Bo nie każdy kawałek części z drobiu z dodatkiem warzyw jest rosołem.
Na tej stronie znajdziecie
kilka propozycji na smaczny rosół i smaczny wywar.
__________________________________________________
_______________________________________________________
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz