Sałatka ze szparagów, z truskawkami i kurczakiem

Dzisiaj mam dla Was przepis na pożywną, smaczną sałatkę. Jest w niej tyle witamin co kolorów.  Cieszy oko i smakuje wybornie...

Składniki:

kilka szparagów białych i zielonych

250 g  truskawek

kilka pomidorków koktajlowych

2 średnie świeże ogórki

2 ząbki czosnku

1 filet z kurczaka

1 jajko ugotowane na twardo

dowolna sałata podzielona na cząstki

1 łyżkę oliwy

sól

pieprz

1 łyżeczka cukru do gotowania szparagów

Wykonanie:

Szparagi obrałam, odcięłam zdrewniałe końce, przełożyłam do misek z zimną wodą. Po opłukaniu związałam bawełnianą nicią.

W dwóch garnkach zagotowałam wodę  z solą z dodatkiem cukru. Szparagi włożyłam do garnka (każde osobno), tak aby ich główki nie były zanurzone w wodzie i gotowałam „na stojąco” pod przykryciem na małym ogniu około 15-20 minut. Główki szparagów są bardzo delikatne i wystarczy, że gotują się w wytworzonej parze.

Szparagi wyjęłam z garnka  i przełożyłam  talerz.

Fileta po umyciu pokroiłam na duże kawałki.

Do miseczki wlałam 1 łyżkę oleju, dodałam posiekane 2 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku. Wymieszałam. Włożyłam kawałki fileta i dokładnie obtoczyłam w tej mieszance.

Na patelni rozgrzałam 1 łyżkę oleju, wrzuciłam mięso i dokładnie, ale krótko obsmażyłam wszystkie kawałki z każdej strony. Wystudziłam.

Na dużym półmisku rozłożyłam cząstki sałaty i układałam kolejno pozostałe składniki.  Na koniec oprószyłam delikatnie pieprzem

Wspaniała sałatka, która doskonale sprawdzi się jako przystawka. Dla dbających o linię z powodzeniem zastąpi obiad. Jest smaczna i pożywna. Polecam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...