Ryba po japońsku

Święta tuż, tuż. Menu już gotowe. Większość potraw też jest pewnie gotowych, np. pierogi, uszka... A jak tam u Was pomysł na ryby, np. karpie, śledzie? A może zainteresuje Was jeszcze jeden przepis na rybę? Już spieszę się, żeby zdążyć przekazać Wam bardzo, bardzo smaczną wersję na rybę (może też być świąteczna). Jest to ryba po japońsku. Nie wiem skąd taka nazwa. Ale w końcu nie o nazwę tutaj chodzi, tylko o smak. Przepis dostałam, żeby go wypróbować. Od razu mi się spodobał. Zanim go sama przetestowałam, wprowadziłam kilka zmian i powstała moja wersja na rybę po japońsku. Smak obłędnie pyszny. Warto zrobić i na Święta i na Nowy Rok i.... Polecam :)

Składniki:

500 g ulubionej ryby (ja użyłam filet z dorsza)

6 pełnych  łyżek mąki

1 jajko

ok. ½ szklanki wody
sól i pieprz
sok z połówki cytryny (brak na zdjęciu)

Warzywa:

4 cebule

6–7 szt. ogórków np. z zalewy musztardowej lub konserwowych

mały słoik papryki konserwowej

Sos:

ok. 1,5 szklanki wody

100 ml oleju

3 łyżki octu

3 łyżki keczupu łagodnego

3 łyżki cukru

3 łyżki koncentratu pomidorowego

3 listki laurowe

6 ziarenek ziela angielskiego

sól do smaku

Wykonanie:

Filety rozmroziłam, opłukałam i wysuszyłam ręcznikiem papierowym.

Cebulę pokroiłam w pół krążki (potem ją sparzyłam wrzątkiem i odcedziłam), ogórki pokroiłam w cienkie słupki a paprykę w paseczki.

Następnie rybę pokroiłam w kawałki, posoliłam, oprószyłam pieprzem i skropiłam cytryną.

Odstawiłam.

Zrobiłam  sos

Wszystkie składniki przełożyłam do rondelka. Wymieszałam i wstawiłam na małym gazie do gotowania.

Po chwili rondelek zdjęłam z ognia i zostawiłam żeby zalewa wystygła.

Zajęłam się rybą.
Mąkę, jajko i wodę zmiksowałam, żeby powstało gęste ciasto jak na naleśniki.

Na patelni rozgrzałam olej. Kawałki ryby zanurzałam w cieśnie naleśnikowym i przekładałam na gorący tłuszcz. Smażyłam na złoty kolor z obu stron.

Czas na etap końcowy, czyli z poszczególnych składników zrobić końcowe pyszne danie.

Na dno szklanego naczynia ułożyłam warstwę ryby.

Następnie rozłożyłam połowę warzyw: cebulę, ogórki i paprykę.

Kolejna warstwa to znów ryba i warzywa.

Teraz wszystko zalałam sosem.

Przykryłam i wstawiłam do lodówki. Najlepiej na dwa dni, żeby wszystkie smaki się dobrze ze sobą połączyły.

A za dwa dni... popatrzcie sami jak wygląda tak wspaniale przygotowana ryba

Teraz pozostaje tylko rozkoszować się tym wspaniałym smakiem.

Podoba się Wam? Zachęciłam Was? A może znacie tak przygotowaną i podaną rybę? Ja z pewnością ją zrobię ponownie, bo po tamtej nie ma śladu. Was też zachęcam i życzę SMACZNEGO! Krys

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...