Gulasz z mięsa z szynki wieprzowej z pieczarkami i papryką

Lubicie zjeść czasami gulasz? Ja lubię. Najbardziej mi smakuje delikatny z indyka. Ale często robię gulasz z mięsa od szynki i do tego koniecznie mizeria ze świeżych ogórków, albo buraczki z papryką. To jest moja propozycja na obiad...

 

 

 

Składniki:

500 g mięsa od szynki wieprzowej

2 cebule

kilka pieczarek

1 papryka

1 szklankę wywaru z warzyw

sól

pieprz

listek laurowy

2 ziarenka ziela angielskiego

¼ łyżeczki papryki słodkiej

2 suszone grzybki

olej do smażenia

ewentualnie 1 łyżeczka mąki (do zagęszczenia sosu)

 

 

Wykonanie:

Mięso pokroiłam na kształt koski gulaszowej. Pieczarki pokroiłam w plasterki, cebulę w drobną kosteczkę a paprykę  w paseczki.

Na patelni rozgrzałam 2 łyżki oleju wsypałam cebulę, żeby się zeszkliła.  Wrzuciłam mięso i szybko obsmażyłam z każdej strony, żeby tylko białko się ścięło. Dodałam pieczarki a następnie paprykę.

 

Chwilę podsmażyłam i przełożyłam do rondla z grubym dnem, wlałam gorący wywar z warzyw (można wodę), dodałam listek laurowy,  ziele angielskie, rozkruszyłam 2 suszone grzybki i wsypałam do gotującego się gulaszu. Zamieszałam i zostawiłam na małym gazie na około 40 minut. Trzeba czas od czasu zamieszać i sprawdzać, żeby się nie przypaliło. Teraz już mogłam przyprawić solą, pieprzem i papryką. Jeśli sos odpowiednio się nie zagęści, można dodać mąkę rozrobioną w małej ilości zimnej wody i zamieszać. Chwilę zagotować i   to wszystko.

Szybko, prawda? A jaki smaczny ten gulasz J  Palce lizać.

Teraz już można dowolnie skomponować obiad.  Taki gulasz pasuje do kaszy (ulubionej), do makaronu, klusek śląskich... Ja wybrałam kopytka. Można też podać z ziemniakami i dowolną surówką.

 

 

 

 

 

 

 

Pyszny obiad, który zasmakuje każdemu. A jaki zapach roznosił się w domu.... Lubię, kiedy w domu pachnie takim pysznym sosem... gulaszem... SMACZNEGO! Krys

 

 

 

 

 

 

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...