Ryż, neutralny w smaku nadaje się doskonale jako baza do różnych
sałatek i przystawek. Można z niego wyczarować sałatki pikantne i na słodko.
Moja propozycja na dzisiejszą sałatkę jest słodko-pikantna.
Myślę, że znajdzie chętnych, żeby ją spróbowali, a potem zajadali się nią. Zrobiłam po raz pierwszy i chętnie ją
przyrządzę, kiedy znów będę miała ochotę na tą egzotyczną sałatkę z
ananasem w płatkach migdałowych J
.JPG)
Składniki:
1 szklanka ryżu
długoziarnistego
½ l soku z pomarańczy
pęczek dymki
4 łyżki płatków migdałowych
puszka ananasów w kawałkach
2 łyżki soku z cytryny
sól
kolorowy pieprz
Wykonanie:
Sok przelałam do garnka i do gotującego
wsypałam ryż. Gotowałam na małym gazie pod przykryciem około 15 minut (od czasu do czasu zamieszałam). Pozostawiłam do wystudzenia.
Na suchej patelni zrumieniłam
płatki migdałowe. Ananasa osączyłam z soku. Dymkę umyłam i pokroiłam w krążki.
Do miski przełożyłam ostudzony
ryż, dodałam ananasa i dymkę. Sok z cytryny połączyłam z 3 łyżkami soku z puszki
ananasa, polałam nim sałatkę i wymieszałam. Dodałam odrobinę soli i pieprzu do
smaku. Sałatkę przełożyłam na półmisek i całość obsypałam płatkami migdałowymi
i posypałam kolorowym świeżo zmielonym pieprzem.
.JPG)
Pyszna, lekko słodka, winna, a
jednak troszkę pikantna. Koniecznie spróbujcie jako dodatek do pieczywa, lub
jako przekąskę zamiast... Życzę SMACZNEGO! Krys
