Serniko-brownie z malinami

Zdecydowałam się na upieczenie brownie, ale w połączeniu z serem. Spodziewałam się wg zapewnień mojej koleżanki Basi, od której dostałam przepis, że ciasto będzie smaczne.  Ale efekt przeszedł moje oczekiwania.  Ciasto wyszło bardzo, bardzo smaczne. Spróbujcie. Przekonajcie się i cieszcie się jego czekoladowo-malinowym smakiem

 

(na blaszkę 24x28 cm)

 

 Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (min. 60% kakao)

200 g masła

1,25 szklanki cukru pudru

0,75 szklanki cukru pudru

5 jajek

¾ szklanki mąki pszennej

500 g serka kremowego (do serników)

300 g malin

 

Wykonanie:

Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej, ustawiając miseczkę z połamaną na kawałki czekoladą na rondelku z gorącą wodą i odstawiłam do wystudzenia.

  

 

Masło i  1,25 szklanki cukru pudru utarłam na puszystą masę, dodałam pojedynczo 3 jajka. Każde następne po wmieszaniu w masę  poprzedniego. Kiedy masa była dobrze utarta dodałam wystudzoną czekoladę, a na koniec  mąkę.

 

 

 

Teraz zajęłam się masą serową. W tym celu utarłam ser z cukrem (0, 75 szklanki) i 2 jajkami na gładką masę.

 

 

Przygotowałam formę do pieczenia wykładając ją papierem. 3/4 masy czekoladowej przełożyłam do foremki, wyrównałam  powierzchnię  i na nią wyłożyłam masę serową. Następnie  ułożyłam pozostałą masę czekoladową tworząc biało brązowy wzorek w łatki. Na wierzchu ułożyłam maliny. Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 °C. na 1 godzinę.

 

 

Po wystudzeniu pokroiłam na prostokątne kawałki i koniecznie musiałam się przekonać jak bardzo smakują  serniko-brownie z malinami.

 

 

Warto było je upiec i rozkoszować się pysznym smakiem czekoladowo-malinowym.

 

 

 

 

Jeśli nie jedliście jeszcze takiego połączenia składników w cieście to spróbujcie koniecznie, a przekonacie, że warto je upiec. Życzę SMACZNEGO! Krys!