Udało mi się znów kupić ładne patisony. Kiedy kupuję, patrzę na ich wielkość i od razu wiem na co je przeznaczę. Większe patisony o średnicy 7
– 12 cm, sałatkowe są świetnym dodatkiem do gulaszu, leczo warzywnego. Doskonale duszą się i pieką z mięsem. Młode
patisony to znakomity składnik surówek. Można je też gotować i podawać polane masłem z bułką, a starsze po
wydrążeniu gniazd nasiennych faszerować mięsem, grzybami i warzywami.
Najsmaczniejsze są pikantne farsze.
Dzisiaj kolejny przepis na
patisony. Patisony w sosie pomidorowym....
Składniki:
10 małych patisonów
60 dag pomidorów
3 łyżeczki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól
pieprz
sok z połówki cytryny
kilka listków bazylii
½ łyżeczki suszonej bazylii
Wykonanie:
Oliwę podgrzałam w garnku,
czosnek obrałam i przecisnęłam przez praskę. Do
oliwy dodałam czosnek wymieszany z przecierem pomidorowym.
Wymieszałam. Pomidory umyłam, sparzyłam,
obrałam ze skórki, pokroiłam w ósemki i dodałam do sosu. Przyprawiłam solą i
pieprzem. Zamieszałam i chwilę gotowałam. Patisony umyłam, obrałam ze skórki i
natarłam sokiem z cytryny. Pokroiłam
na ćwiartki i włożyłam do sosu
pomidorowego. Gotowałam pod przykryciem około 15 minut.
Zdjęłam przykrywkę, żeby sos
odparował. Kiedy patisony już zmiękły a sos zgęstniał jeszcze raz doprawiłam
solą i pieprzem, dodałam listki bazylii i odrobinę bazylii suszonej.
Bardzo delikatne warzywo,
smaczne i wszechstronne. Moje patisony w sosie pomidorowym sprawdziły się
doskonale, jako lekki obiad w letni dzień.
Spróbujcie i Wy, a ja życzę
SMACZNEGO! Krys
Witaj! Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz, Krys
