Tarta to dobry sposób na szybki obiad, przystawkę, kolację... To, na co przyjdzie nam ochota stanowi farsz do tarty. Ostatnio piekłam różne tarty, z różnymi farszami... Wczoraj mieliśmy chęć na kolorową paprykę, ser cheddar i w ten sposób powstała całkiem smaczna tarta. Spróbujcie...
(forma do tarty średn. 24 cm)
Składniki na ciasto:
130 g przesianej mąki
szczypta soli
80 g zimnego masła
2 łyżki wody 
Farsz:
Po jednej kolorowej papryce:
zielona, czerwona, żółta,
pomarańczowa
250 ml kwaśnej gęstej śmietany
3 jajka
¼ łyżeczki startej gałki
muszkatołowej
sól i pieprz do smaku
150 g startego sera cheddar
lub innego ulubionego sera dojrzewającego
Wykonanie:
Wymieszałam mąkę solą, dodałam
pokrojone w kostkę masło, wodę i posiekałam
aż powstała drobna kruszonka. Szybko zagniotłam ciasto. Zawinęłam w
folię i wstawiłam na 30 minut do lodówki.
Ciasto rozwałkowałam i
wyłożyłam nim formę do tarty. Ponownie wstawiłam do lodówki na około 10 minut
żeby się schłodziło.
Piekarnik rozgrzałam do temp.
180 °C.
Ciasto wyłożyłam srebrną folią
i wysypałam suchą fasolkę, żeby obciążyć dzięki temu spód tary nie wybrzuszy się podczas pieczenia.
Wstawiłam do piekarnika na 25
minut.
Przygotowałam farsz
Paprykę upiekłam w piekarniku
i zdjęłam z niej skórkę. Można opalić nad palnikiem.
Jaka rozbełtałam. Łyżkę jajek
odłożyłam do wysmarowania spodu tarty. Resztę wymieszałam ze śmietaną, solą,
pieprzem i gałką muszkatołową.
Po wyjęciu foremki z
piekarnika z ciasta zdjęłam folię z fasolką. Ciasto wysmarowałam roztrzepanym
jajkiem i ponownie wstawiłam do piekarnika na
około 5-6 minut.
Paprykę pokroiłam na paseczki
u ułożyłam na podpieczonym spodzie.
Obsypałam startym serem i
zalałam masą jajeczno-śmietanową.
Witaj! Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
