Zupa krem z brokułów

Kolejna zupa z cyklu kremy. Dzisiaj wspaniała, zielona...zupa krem z brokułów

 

Składniki:

2 brokuły (100 g)
1,5 l rosołu * lub bulionu 
lub wywar z jarzyn:

marchewka

pietruszka

1/3 selera

2 ziemniaki

2 ząbki czosnku

100 ml białego wina

100 ml śmietany

sól i pieprz

Wykonanie:

Marchewkę i pietruszkę obrałam  i umyłam, pokroiłam w plasterki. 
Brokuły oczyściłam, podzieliłam na różyczki. Ziemniaki po obraniu pokroiłam w kostkę. 
Do garnka wrzuciłam wszystkie warzywa, zalałam wodą (ok. 1 ½ l) 

* Jeśli mamy gotowy rosół czy bulion to wszystko jest uproszczone ...

i gotowałam ok. 20 - 25 minut. W połowie gotowania wyjęłam kilka różyczek brokułów odłożyłam . Zupę doprawiłam do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.  Wlałam wino, gotowałam jeszcze 10 minut. 

Odstawiłam do wystudzenia. Zmiksowałam. Dodałam śmietanę i wymieszałam. Postawiłam ponownie na gazie. Rozłam zupę krem na talerze, udekorowałam pozostawionymi różyczkami brokułów i natką i ... po prostu zjedliśmy ją rozkoszując się wspaniałym smakiem.

Spróbujcie. Życzę SMACZNEGO! Krys