Lubię brukselkę, a skoro jest w
klepach świeża więc uznałam, że zrobię
zupę krem z brukselki na wywarze z
rosołu i podam ją z grzankami.
.JPG)
Składniki:
500 g brukselki
1 cebula
2 łyżki oleju
porcje rosołowe i warzywa do wywaru
lub 2 l bulionu z warzyw
100 ml kremówki (30%)
sól
pieprz
sok z cytryny do smaku
Na grzanki:
kilka kromek długiej bułki
3 ząbki czosnki
łyżka oliwy
plasterki żółtego sera
pomidorki koktajlowe
oregano, tymianek
Wykonanie:
Warzywa i porcje rosołowe
umyłam, załam ok. 2 l wody, przyprawiłam solą, pieprzem i ugotowałam wywar mięsno warzywny. Przecedziłam.
Cebulę posiekałam, włożyłam do
rondla na rozgrzany tłuszcz, żeby się zeszkliła. Brukselkę oczyściłam, odrzuciłam zwiędłe liski,
opłukałam i dodałam do cebuli. Chwilę podgrzałam i zalałam gorącym wywarem. Po
zagotowaniu zmniejszyłam gaz i pozostawiłam na 20 minut do gotowania.
Zupę po przestudzeniu zmiksowałam, wlałam śmietanę, doprawiłam do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Mięso rozdrobniłam dodałam do zupy. Wymieszałam i zagotowałam.
Gorącą zupę przelałam do
miseczek i podałam z grzankami z bułki, które wcześniej posmarowałam czosnkiem,
spryskałam oliwą i obłożyłam pomidorkami i serem. Przyprawiłam ziołami i zapiekłam w piekarniku w 180 °C aż serek
zaczął się topić.
Jeśli lubicie zupy kremy to zachęcam do zrobienia tej smacznej, aromatycznej zupy.
.JPG)
Jeśli się zdecydujecie na
ugotowanie takiej zupy, życzę SMACZNEGO! Krys
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Będzie mi miło, jeśli zostawisz komentarz...
