Po świątecznych wypiekach, sernikach, makowcach z masą czekoladową, orzechową....czas na coś lżejszego ale również pysznego. Czas na ciasto bez kremu i bitej śmietany, przełożone tylko masą jabłkową, którego smaku nie da się zapomnieć, bo jest inne. Jest po prostu delikatne i smaczne. Trochę pracochłonne ale warte tego zachodu.
(na blaszkę 25 x 36 cm)
Najpierw trzeba upiec cztery różne placki, w których zmienia się składnik smakowy: orzechy, mak, kokos i kakao. Pozostałe składniki są jednakowe
Składniki na ciasto orzechowe:
10 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 jajka
¾ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do
pieczenia
10 dag zmielonych włoskich orzechów
Wykonanie:
Margarynę utarłam z cukrem, dodałam żółtka na które przesiałam mąkę z proszkiem do pieczenia. Wsypałam orzechy. Dodałam pianę ubitą z białek. Wymieszałam.
.JPG)
Ciasto przełożyłam na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika na 20 minut w
temperaturze 180 °C.
Składniki na ciasto makowe:
10 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 jajka
¾ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag suchego maku
Wykonanie:
Tak jak ciasto orzechowe. Ale zamiast orzechów wsypałam mak.
Dodałam pianę
ubitą z białek. Wymieszałam.
Ciasto przełożyłam na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika na 20 minut w
temperaturze 180 °C.
10 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 jajka
¾ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do
pieczenia
10 dag wiórków kokosowych
Wykonanie:
Tak jak ciasto orzechowe. Ale zamiast orzechów wsypałam wiórki kokosowe.
Dodałam
pianę ubitą z białek. Wymieszałam.
Ciasto przełożyłam na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika na 20 minut w
temperaturze 180 °C.
10 dag margaryny
½ szklanki cukru pudru
3 jajka
¾ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 dag kakao
Wykonanie:
Tak, jak ciasto orzechowe. Ale zamiast orzechów wsypałam kakao.
Dodałam pianę
ubitą z białek. Wymieszałam.
Ciasto przełożyłam na blaszkę
wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika na 20 minut w
temperaturze 180 °C.
W tym czasie przygotowałam masę jabłkową...
Składniki:
2 kg jabłek
1 szklanka cukru
1 ½ opakowania galaretki cytrynowej
Wykonanie:
Jabłka po obraniu i wykrojeniu
gniazd nasiennych pokroiłam w cienkie talarki i włożyłam do garnka z grubym dnem. Wsypałam cukier, wymieszałam i chwilę podsmażyłam. Dodałam
galaretkę i wszystko dobrze wymieszałam. Podzieliłam
na 3 równe części. Odstawiłam.
½ szklanki wody
sok z ½ cytryny
2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Składniki ponczu wymieszałam i nasączyłam nim ciasto kokosowe i kakaowe. Ponczem nasączałam wszystkie placki po włożeniu do blaszki
Składniki na polewę:
100 g czekolady min. 70%
3 łyżki śmietanki 18%
Ułożenie ciasta:
Na dno blaszki położyłam ciasto orzechowe, na które wyłożyłam 1/3 masy jabłkowej, przykryłam ciastem makowym, na którym rozłożyłam drugą część masy jabłkowej i przykryłam ciastem kokosowym. Na nim wyłożyłam pozostałą część masy jabłkowej. Na niej położyłam ostatnie, kakaowe ciasto nasączoną stroną do dołu, a na wierzch wylałam gorącą polewę polewę czekoladową. i rozsmarowałam za pomocą szerokiego noża.
.JPG)
Ciasto znajdzie swoich zwolenników, ponieważ cztery warstwy poszczególnych placków o różnych smakach w połączeniu z masą jabłkową tworzą niesamowitą pokusę.
Dajcie się więc namówić choćby na mały kawałek :) Życzę SMACZNEGO! Krys
